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烧水,倒入滚烫的热水,拔光毛,开膛破肚,把里面的内脏、肠子摘除来放到一边。清理里面的气管,尾巴尖切掉,鸡肺挖掉。爪子的老甲烫了剥掉,老嘴巴甲剥掉,耳朵口腔清理干净,整只干净的鸡扔到装干净水的盆子里。一气呵成,好像日日做一样熟练。
实际上张爱国对于杀鸡一点不陌生,爷爷活的时候,他也才几岁,那时候爷爷身体还硬朗,那个动荡的时代,偶尔上山打猎会带他去。爷爷是个优秀猎人,爷爷会教他怎么杀动物流最少的血,干净又快速。
剩下就是内脏问题,除了节肠不留,两根细肠留下。加上一个肝、鸡心和一个鸡胗。肝和心直接扔到装整只鸡的盆里,这个不需要做处理就可以。
削竹子片成薄薄锋利的小刀样,往肠子里一戳一划拉,冲洗掉脏物,放到一边,鸡胗一样破开,剥掉黄色层冲洗干净。倒出粗盐搓洗,很快就干净了,最后加一点醋,彻底洗干净。
鸡加上红枣和剩下的一点姜,加水,用铁锅架到灶上,烧火煮。
林帆以前吃过张爱国做的饭,味道不好不坏,没想到他挺会煮鸡的。
香味弥漫的时候,刚好李翠花站在老房那边的门口伸脖子叫张爱国、张解放和张爱军去吃饭。本来也是给张爱国接风洗尘,叫其他兄弟可能是考虑到几个兄弟好久没见,也是作陪,热热兄弟情。可是儿媳妇们是没有通知的,除了李红莲,都只能在自家餐桌吃饭。
以前倒没别的感觉,可是张爱国现在觉得老娘这个做法不太妥当,就院里站着叫吃饭,他们兄弟几个又不是小时候的皮小子了。是有家有室的,又单单只叫他们,他们的儿媳妇就当没这个人似的。临走前已经知道要去吃饭,他完全可以安排好媳妇就走去,不用这样叫嚷,只说爹娘兄弟很久没见要唠唠就很自然。其他兄弟完全可以让大虎这些小子通知就好了。
唉!人越老,有时候越任性。想法未免太偏激!
“你放桌上就好了,赶快去吧,别让人等。”林帆原来想叫张爱国打点鸡肉带去的,毕竟她自己喝汤多,也算给张爱国接风加个菜。可李翠花这一通吼,得,别给吃了,还是留给自己全吃了吧,让他们闻味儿吧!
林帆知道李翠花这么做是想干啥,无非是向儿媳妇们展示:看,这些老娘的儿子们,关键时刻一叫就都回来了,你们自己守着空饭桌吃吧!我们才是真正一家人。就跟那母鸡翅膀下的小鸡仔们样,即使长大了,也是跑不掉的。
其实林帆有时候很难理解那些有所谓“恋子情节”的人,你说你爱他,希望他好好长大。现在儿子翅膀硬了,能飞了,不是一件很好的事情吗?
难道你要他在你的手底下不离不弃?好容易从小操心到大还不够啊。所以,林帆是觉得,要么感情太匮乏了,导致对于身边的人独占不放,这是很奇怪的圈子。
也许对于林帆这样大半辈子都没有孩子的人来说,实在没办法苟同。
孝顺的孩子,不在身边捆着,他也会时刻记着你是他老娘,经常关心你,心里占有重要的位置之一。不孝顺的儿子,就是绑着,又有啥用。即如此,何必和儿媳妇较个高下?
林帆美美的喝着鸡汤,就着玉米薄饼,白米粥不能少。正吃着呢,刘英就来了。
“吃饭呢,我们也在吃,哎!自己吃饭太没味了。”
“嗯!没味就别吃了,对胃不好,我要吃的,我还要喂奶呢!”她那么久一个人单独吃饭,要是这么说,不得饿的得厌食症啊!
刘英带着小虎,把碗往林帆的饭桌一放,林帆眼皮都没抬起,刘英有些尴尬,其实她就是嘴馋了,张爱国拎鸡出来的时候她是看到的。
“五嫂,你看小虎好久没吃肉了,能不能……”
“不能!刘英,不是我要说你,你看家家至少都养两三只母鸡下蛋呢,你能不能跟人家学学,别整天装可怜拿孩子说事儿,你这娘要是真心疼他,你就自己给他弄吃的。连个青菜你都要蹭别人的,今天这里摘一点明天那里要几颗。你男人是在身边的,挑水浇菜喂鸡轮得到你来干吗?我一个产妇,好容易才吃次鸡呢,你就来分食,怎么不见你给我吃过你家的饭?”
最后这个才是林帆想表达的重点,妈的,需要你帮忙的时候,你面都没露,假装看不到别人的困难。有好处、好吃的就想来蹭,你多大的面子?林帆不怨恨刘英,但绝对对她也没有好感,甚至厌烦的。
你说她傻,林帆不信,傻人怎么知道选择趋利避害,从来没有对你伸出援手,现在就抱着孩子没脸没皮理所应当的贴上来,这种人人品心性能好到哪里去!
即使是在缺衣少食的年代,这样的做法也绝对是品性恶劣的表现。
“怎么没有吃我的,你刚生孩子那会,我不是送了十个鸡蛋吗?”刘英被林帆说得火起,把她当孙子训,你是什么东西。
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