77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第38章 做腊肉香肠(第1页)

腊月十一,

今天依旧是阳光明媚的日子,昨天晚上没有下雪,至于前天晚上下的雪,早就化完了,昨天堆的雪人,早就没了踪迹了,

余家人今天要把昨天杀的猪肉,猪蹄,猪头这些全部腊起来,等肉入味了,还要晒干,然后用烟熏,腊肉这样才是做好了,

烟熏过的腊肉更香,也更耐放,不仅如此,烟熏过的腊肉,吃起来口感更好,真正的肥而不腻,瘦而不柴……

余家后院的院子里,一家人围在一起做腊肉香肠,

余春兰烧火,罗氏和柳青青婆媳切肉,余双喜拿着猪肉在大铁锅里面烫皮,要把猪皮烫得金黄才行,

余得寿把烫好皮的猪肉洗干净,然后放进簸箕里面晾水,等会好切,

烫好皮,余双喜接过罗氏切肉的活,罗氏则来炒料,

小火烧干锅里的水,罗氏把盐,花椒,香叶,放进锅里一起翻炒,小火慢慢的翻炒,直到盐微微发黄,罗氏才把腌料放进筛子里,把里面的香叶筛出来,

腌料炒好,罗氏拿起一块肉,先把酒抹在上面,再把炒好的料均匀的抹在上面,然后放进干净的木桶里面,等个七八天,腊肉腌入味儿了,就可以拿出来晒干,最后是用柏树枝熏成金黄色,

肉一块一块放进木桶里面,放满一个木桶,余双喜父子两人就把木桶抬到后院的一间厢房放着,

人多做事就是快,不到一个时辰,腊肉全部是腌好了,接下来就是灌香肠,肠衣是早就泡好的,

只见罗氏在装肉的木盆依次放入辣椒粉,花椒粉,盐,少许的烈酒,然后搅匀,让肉和这些调料充分的融合在一起,

柳青青则拿起一根竹管,把肠衣一点点的套在上面,然后把这些肉一点点的塞进竹管里,

竹管里面的肉越来越多,装不下的慢慢从一头溢出来,一点点的把肠衣装满,

余得寿拿起棉线,把香肠绑成两个手掌那么长一节的,看起来像缩小的莲藕,一节一节的,

余春兰走到罗氏身边说道,

【奶奶,我也想试试,】

罗氏头也不抬的说道,

【就你这细皮嫩肉的小手,我还怕给你伤着了,你还是在一边看着吧,要是觉得无聊,就出去找你的小姐妹玩儿,】

这是来自自家奶奶的厚厚的爱呀!破点儿皮都会要了老太太半条命……

余春兰撒娇道,

【我哪有那么娇气,再说了,我又不做绣娘,这双手哪里有那么娇贵?】

罗氏笑着说道,

【没错,我家兰丫头是不用做绣娘,但是我家兰丫头要做官家千金,当然不用做这些粗活,别说你,等你哥他们中举了,我也要买两个下人干活,我就安安心心的做个官家老太太,】

【辛苦了大半辈子,没有享到儿子的福,我就享我孙子的福,还好你娘能干,给我生了三个能干的宝贝孙子孙女,】

说着,还意味深长的看了余双喜父子两人一眼,眼里满满的都是嫌弃……

余春兰…………

这话不好接呀,一个是老子,一个是老子的老子,都是长辈,家里自己最小,这个时候是最快乐的!

接受到来自老妻的眼神,余双喜憨憨一笑,脸不红,心不跳的说道,

【谁说我没用的,没用我哪里有他们老子,没有他们老子,哪里有他们三个小崽子,老婆子你不能抹除我的功劳呀!】

余得寿就悲催了,说话的是自家老娘,惹不起,惹不起……

悲催的余得寿只能冲着自家老娘傻笑,半个字都不敢说……

罗氏看着陪了自己大半辈子的老伴儿,依旧如当年一样的老实憨厚,一样的包容自己,给自己一个幸福美满的家,

罗氏道,

【是是是,我错了,我不该抹除你的功劳,我们家你功劳最大,行了吧!】

枭起传  人在乱世当世子,娘子却是大剑仙  系统:开局一诺千金  NBA模拟器!我十冠王朝!  貌美炮灰npc,但万人迷  咒回:cos非人类后穿进高危番  假面骑士:完蛋!我被美女包围  开局拜错峰,原来我炼丹就无敌?  顶不住了:禁欲总裁花样真多  古代女子觉醒,爱自己才是王道  我的病人是仙人  灵赋  重生成将门的娇美小福星  末世夫妻在七零  四合院:你们越激动我越兴奋  快穿:万人迷又被病娇一见钟情  重生现代都市最强农民  沙漏将倾  黑草的魔法之旅  大乾:帝国独裁者  

热门小说推荐
末法虫师

末法虫师

末法虫师简介emspemsp关于末法虫师可怕凶猛的妖兽,残暴狰狞的丧尸,丰腴魅惑的妖姬,拥有种种奇异能力的异能者,奇妙神奇的秘境,丰富多彩的异时空,光怪陆离的末世在末世生活六年的王莽,在死前发现了真正的秘密,可却只能抱...

修仙记

修仙记

顾胜男被自己捉奸在床的名额待定未婚夫的一个飞扑扑的摔下楼梯,更无厘头的是自己竟然就这么挂了?然而那个龙神珠的器魂却帮助自己借尸还魂成了杨家三房的嫡女杨语,且看杨语如何一步步修炼成仙...

兽世:让你生孩子,你直接做女王

兽世:让你生孩子,你直接做女王

修仙者李素素是系统为玄仙大陆安排的工具人,为了拯救徒子徒孙,她选择牺牲自己。没想到死后却穿进了雌性稀少的兽世大陆,成为幸存的虫族雌性,还绑定了强大的兽世生子系统。但此时她的生命值只剩下可怜的1点。系统只要生下幼崽,就能获得生命值,溢出的生命值还能兑换任何你想要的奖励。于是,李素素决定把握机会,和美人弟弟生一窝小崽...

眷族太能生一不小心无敌了

眷族太能生一不小心无敌了

绿皮哥布林?那是欧克兽人!我种下一个兽人,收获一地绿皮!他们从来不问敌人是谁,只问敌人在哪。一个字,干就是了!waaaaagh!进入一个人人能够点燃神火成为神只的世界,核心眷族只是普通蘑菇。陈长河表示丝毫不慌,见证奇迹的时刻,生命献祭!献祭亿万生灵,逆天改命。获得原创种族欧克兽人,虽然起初只是看起来像哥布林的鼻...

都市之王者归来

都市之王者归来

都市之王者归来简介emspemsp关于都市之王者归来我若是护着你,没人可以动你我若是想动你,没人护得了你!王者归来,霸气无双!...

重生回到初三校花同桌直接沦陷

重生回到初三校花同桌直接沦陷

一次意外重生,发现回到了还在上初三的夏天,在线等,挺急的!!!这时候发现自己突然绑定了积分签到抽奖弥补年少所有的遗憾,这一次一定要活的精彩他发现自己的软萌校花同桌也喜欢自己全文高甜,糖尿病患者勿入!!一直更新,不会断更!!!!日常温馨,不会有任何毒点不套路,不无脑舒适风格...

每日热搜小说推荐