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这凤仙楼的老板就是不一般,这阵仗居然是吸引了这么多人过来,这是要搞的全帝都都是知晓么?
钱保笑眯眯的站在小巷口,看着周围这一层又一层看热闹的行人,心中十分高兴,这么多人,一旦凤仙楼大厨赢了黑心小店老板的消息传出去之后,凤仙楼的名声将会在帝都更加的火爆,到时候来凤仙楼吃饭的人会越来越多。
“哎哟,步老板,你终于来了,你看,这么多人关注这次刀工比赛,步老板可不要放水啊。”钱保脸上堆着笑,对披着大衣的步方说道。
步方瞥了他一眼,眼眸中神色意味深长,这钱保打什么主意,步方很清楚,不就是想踩着自己让凤仙楼扬名么?
这个想法其实是没毛病,因为小店最近的名气在帝都十分的火爆,凤仙楼如果能够在比试中获得胜利,凤仙楼的名气将再上一层楼。
不过这是钱保在打定那赵师傅的刀工能够吃定步方的情况下。
步方点了点头,走到了其中一张桌子前,其上摆放着不少的新鲜食材,鹅毛大雪从天穹之上晃晃荡荡的飘落,裹在了这些食材之上。
一边的赵师傅看到了步方,示威一般的勾出一把宽头菜刀,那闪亮的菜刀在他的手中不断的旋转,刀身反射着光华。
那菜刀旋转时带起的呼啸声在小巷中突然变得十分的明显,周围本来有些喧闹的众人都是不由的安静下来,屏住呼吸观看两人的刀工比拼。
“步老板,在下苦练刀工十几载,今日绝对不会有丝毫的放水,在下会全力以赴的跟你比试。”赵师傅说道,尔后猛地一拍桌子,桌上的一个浑圆小土豆便是被震的飞在了空中。
赵师傅眼眸锋锐起来,握着的菜刀瞬间切割而出,菜刀在空中不断的旋转,不断的传出切割食材的声音。
撕拉一声,赵师傅的菜刀横切而出,最后稳稳当当的停在身前,一条条切的十分平整的土豆丝纷纷堆叠在了菜刀的刀背上。
这一手,很绚丽,至少周围的行人们都是被这手段给震惊到了,纷纷拍手叫好。
赵师傅将土豆丝放入盘子中,嘴角挂着一丝自信的笑意,挑衅般的看着步方。
步方面无表情,丝毫没有被赵师傅的凌空切土豆给震惊到。
欧阳小艺站在步方的身侧,对于赵师傅那挑衅的目光不服的哼唧了一声。
“说吧,怎么比,比完了我还要回去睡觉。”步方淡淡的说道,声音平淡如水。
但是步方这平淡的话语落在其他人耳中,那就是底气不足的样子,顿时不少人看向步方的眼神就充满了玩味和戏谑,更是有嘘声响起。
钱保很开心的看着这一幕,能把这步老板踩得越狠,那他凤仙楼的名声就会越好。
“咱们比拼刀工,就比三项,快、准、狠,所谓的快,就是比切食材的速度,这点步老板应该很清楚,准,那就是切食材时候的准头,以及精准度,狠,就是指解刨,对肉类食材的解刨,今天咱们就比这三项。”赵师傅将菜刀剁在了菜板上后,郑重的对步方说道。
步方点点头,没有丝毫的惊讶,比刀工也就只能比这些了。
“那开始吧。”步方说道。
“很好!那在下就先来第一项,这儿准备了一百根大萝卜,咱们计算切完这一百根大萝卜所需要花费的时间来决胜负如何?”赵师傅说道。
又是切萝卜……步方看了一眼那桌子上堆压的白萝卜,嘴角扯了扯,轻轻的嗯了声。
“那步老板看好了!在下就先开始了!”赵师傅听到步方答应下来,顿时浑身的斗志暴涨而起,身上的厨师袍都是在气势之下猎猎作响。
赵师傅手一勾,又是取了一把菜刀,居然是同时拿起两把菜刀来切萝卜。
他的菜刀先是轻轻的一切,夹住一根萝卜便是摆在了菜板上,尔后双刀飞速的剁斩下去,速度飞快,节奏明确,哒哒哒……不到一个呼吸,一根白萝卜便是被整齐的切割成了了块状,刚切完一根萝卜,赵师傅已经开始准备第二根了。
赵师傅不愧是练习刀工十几年的厨师,对于刀工的理解和掌握已经达到了许多厨师难以比拟的境界,单单这二刀流,常人想要做到这般精确的切萝卜就非常的难,更何况速度还这般快,几乎让人目不暇接。
一百根萝卜,不到一盏茶的时间便是被赵师傅全部精确的切成了块状。
当最后一块萝卜切完,赵师傅双刀同时剁在了案板上,后退一步长呼一口气,额头上都是冒出了细密的汗珠。
周围瞬间便是响起了阵阵的惊呼声和喝彩声,让赵师傅虚荣心得到了极大的满足,他相信这刀工,步方绝对比不过。
“步老板,该你了!”赵师傅咄咄逼人的说道。
步方瞥了他一眼,微不可查的摇了摇头,轻轻的哈了一口气。
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