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“喂,我这里不负责打分吧。”苏羽哭笑不得,“都很好吃,绘里奈的菜品更优秀一点。”
他在傲娇货的料理中隐隐约约尝到了一种独特的印记。
闻言。
薙切爱丽丝也没什么失望的表情,似乎早有准备,背着手,“绘里奈,我可不会那么简单就放弃。”
薙切绘里奈眉毛扬起,“不管多少次,都是一样的结果。”
接下来,两姐妹一左一右站在他身边,苏羽瞟了一眼,就没有多管。
“不合格,味道差一些”
“合格了。”
陆续有学生的菜品端上来,大部分都是鱼类,每道菜品只品尝一小口,吃的也有些腻了。
就在这时。
他闻到了不同于鱼肉的香味,一声清亮的嗓音响起,“讲师,这是我的时候料理。”
苏羽侧头看去,面容冷峻的叶山亮将冒着热气的砂锅放到桌子上,浓郁的肉香立刻弥漫四周。
煮的近乎透明的鸡汤,一眼望到底,看不见任何配料。
“只有整鸡吗?”薙切绘里奈仔细瞧了一会,终于发现了不对,鸡汤里漂浮着几乎看不清的白色细丝。
苏羽并没有急着喝鸡汤,用快子夹起白色细丝,送入嘴中咀嚼。
清脆的口感,层层叠叠交织在一起。
“原来是胡萝卜丝,山药丝和椰丝,还有姜丝。”
“调味料呢?”薙切绘里奈忍不住问,“就用了姜片去腥吗?”
苏羽拿起勺子,舀了一勺鸡汤,吹了口气,轻轻一吸。
鲜甜!
鸡肉的营养和风味都煮了出来,搭配胡萝卜的清甜,山药的甘甜,全部是食材本身的味道。
还有椰丝的奶香味,这股温柔的香气,和鸡肉的香气一起,紧紧包裹着苏羽。
他眼前隐隐浮现了公鸡在森林中悠闲散步的景象。
突然。
辛辣,温暖的涌了上来,公鸡宛如受惊了一样,发出一声嘹亮的鸣叫。
就像一位歌唱家,神采飞扬。
“厉害,只用了一种香料就做出了美味的料理。”苏羽轻笑一声,“不愧是汐见润教授的助手。”
“印尼椰皇鸡汤。”叶山亮目光炯炯,盯着苏羽,“不需要多余的调味料,食材本身就是调味料,具有香味的。”
“香料的减法和加法。”苏羽赞叹一句,“很少有人能灵活的运用。”
两种手法是不分上下的,叶山亮运用的就是减法,让食材本身的味道突显出来,没有调味料干扰,更显的原汁原味。
“你合格了,叶山同学。”苏羽笑了笑。
同时。
他也明白了叶山亮的独特印记是什么了,快要凝成特质的“香料之魂”,这就是叶山亮所走的厨师道路,香料就是全部,任何食材都是一种调味料。
闻言。
叶山亮却没什么高兴的神情,毫不掩饰的盯着苏羽,“讲师,我想品尝你的料理。”
“叶山亮,现在是讲师的审查时间。”薙切绘里奈气笑了,“不是你胡闹的时候。”
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