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第159章 野外活动(第2页)

对于过惯豪门生活的萧妈来说,这个名词确实很陌生,如果不是来了凤岭村,估计这辈子都不会接触到,就像当时的萧恒吃炉底糍一样。

“这个我知道,我有看过视频,就是用泥块堆成一个窑灶,把东西放进去焗熟,就是焗窑!”

还没等许锦知开口,见多识广的萧奶奶就如数家珍地把自己知道的说了出来,所以多上网还是有好处的!

萧奶奶:嗯,下次可以用这个理由来说服萧恒,增加上网时间。

焗窑其实是当地人研究出来的一项秋冬乡村野外活动,用锄头到地里锄出一块块泥,翻出的泥块按“下宽上窄”的规律,叠成塔状且留烧火口的泥窑。

拾柴生火将窑壁上的泥块彻底烧红,柴火以荔枝木或龙眼木烧出来的风味更佳,把泥块烧的足够红之后,就把“塔尖”的泥块夹开,留出足够宽的位置,从上往下放入食材。

紧接着将窑壁的泥块轻轻拍碎覆盖在食物周围,再从旁挖些碎泥覆盖严实,视食材而定,焗30至40分钟,即可“开窑”取食。

“我们家三只,自从上次吃过之后就一直念念不忘,还说这次回来一定要吃个尽兴,所以今天一有时间,就去动员他们舅舅去挖泥了!”

“伯母,这种做法的食物另有一番风味,确实很好吃!”

谢昀清边说还边回味,看着她垂涎欲滴的模样,好像还挺有说服力的,让人不免好奇那到底是一种什么样的味道。

“原来如此啊!听着还挺不错的!等一下要好好试一试!”

经过大家的科普,萧妈也了解了这一特色,心里还挺期待的。

“哎呀!被清清这么一说,我都有些迫不及待了,我也还没试过呢,只是在网上看到过!”

午餐过后,在大家的期待下,有操作经验的男士们开始把泥块堆起来,做成了三个大的窑,拿出囤起来的荔枝龙眼树枝,把火烧旺把泥烧红。

或许是在城市里待久了,大家都特别喜欢这项野外活动,都争抢着要去帮忙,其中以双胞胎兄弟和萧谨最为积极。

“烧火还挺好玩的!”

“也得在老家才有得玩,所以我们很喜欢回来!”

在三人的负责下,火烧得特别旺,很快便到了可以放食物进去的时间。

许妈早就带领着大家把各种食材洗干净,用不同的秘制酱料腌制好,最后用锡纸层层密封包好,直接放进窑里就可以,盖上烧红的土开焗。

“时间到,可以开窑了!”

“我们也来帮忙吧!”

萧谨还想凑上去帮忙,才两天时间,感觉已经彻底融入了乡村生活,也爱上了这里。

“还是我们来吧!很烫的,第一次弄怕你会受伤!”

萧谨也没有再坚持,毕竟确实没有经验,还是先看着学习经验,下次就会操作了!

许爸和舅舅用工具把泥土小心挖开,就可以见到一块块沾着泥土的锡纸包,拿来了大盆,戴着隔热手套小心翼翼把锡纸包拿出来放好。

“够数了,就是这么多份了!”

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