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第109章 乡村篇 麻辣驴肉条和老虎菜（第1页）
老张一样菜叨了一口，就起身告辞，客气了一番，就让老张走了。
不过到底要不要墨最少，还没个定数，毕竟小天使不说还好，说了，就觉得自己家狗配不上墨最少。
狗崽子们还小的很，等张开眼满院子跑了，才知道真性情。
嗯，就是找个理由，实在不愿意承认自家狗过于憨厚。
小天使对麻辣驴条很感兴趣。
熟驴肉，裹上一层糊，下锅炸两遍，那头葱姜蒜辣椒炝锅，把炸好的驴肉条一倒，加些盐和味精芝麻苏子，颠两下，直接出锅。
刚出锅的时候是外脆里嫩，不过这拿回来以后，微波炉一打，就有点外脆里艮了。
虽然切肉的时候，已经是横着切了，但是这微波炉打完了吧，热馒头会变艮，热肉条也一样。
主打一个一视同仁，不分贵贱。
统统杀无赦。
老头和老太太在餐馆里的时候还嚼两口，这下俩人不敢尝试了。
现在跟着自己的牙，那可一个个都十分金贵，一旦没了，那补牙的钱就够再置办这两桌子的菜了。
反倒是小天使对这个跟辣条差不多口感的东西十分喜欢。
有一说一，这微波炉打完，外皮更加酥脆了，加上本就是点缀的辣椒丝也酥脆了起来，小天使的筷子一口一根辣椒丝吃的不亦乐乎。
至于驴肉条，那光是筷子是不够的，得上手。
把肉条夹进嘴里，然后再放下筷子，毕竟左手使不上劲，路小雨一开始还担心小天使别把牙给抻掉了，结果发现人家聪明着呢。
先绕着中间咬一圈，然后一用力，
Keng，
能听到肉条最后一丝抵抗的声音。
然后把后半段肉条也丢进嘴里。
Miamiamia
紧接着再来两筷子辣椒配合。
不得不说，看着贼有食欲。
光是吃肉肯定是可以的。
但是也要吃点蔬菜。
桌上除了那一大盆家常凉菜以外，表婶还拌了一大盘的老虎菜。
老虎菜这道菜呢，绝对有是一个香菜爱好者的福音，讨厌者的毒药。
因为这道菜的灵魂就是香菜，
这道菜到底是什么来历，就跟众多的历史名菜一样，其实没法考究了，不过也跟那些名菜一样，往名人头上安就行了。
但老实讲，东北名人不多，所以，张作霖就成了东北乾隆。
乾隆爷也是，去了那么多次江南，就没回过一次老家，这让多少东北亲戚寒心，这么多好吃的，想抱个大腿都没机会。
算了，张作霖就张作霖吧，虽然近了点，但好歹也是个名人。
其实从这道菜的搭配来看吧，它其实真心能追挺久，你看看，葱、香菜、青辣椒这是基本，黄瓜、洋葱、大酱算选配，就这配置，那不是妥妥的有这些玩意的时候它就自然出现了嘛。
昨天的铁锅炖里，放了不少酱，把奶奶和舅爷给齁了，今天的老虎菜里，就把酱拿掉了。
跟家常凉菜里从干豆腐、肉丝到黄瓜三种口感不一样，老虎菜讲究的就是一个口感—脆。
你看看，这里面，它有一个不脆的吗？
小天使夹了一筷子，
咔咔咔咔
哟，还真是个小老虎呢。
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