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小吃摊的材料都是之前就想好了要做什么,所以叶倩早就把这些东西放到了一边,直接拿出来就行,凉粉的粉,又皮奶粉,凉糕粉,还有钵仔糕的粉,然后就是橙汁,酸梅汤浓缩汁,这些东西基本上都是热水冲一冲就行了。
叶倩想了想,马上夏天了,没冰箱也不行,想了许久后,决定这几天就去买一个,夏天还有冰淇淋粉,到时候卖冰棒也行啊。
凉粉也不能就这样直接卖呀,没配料谁吃都爱不起来,又拿出了许多罐头装的红糖,红豆,椰果,山楂碎,花生碎之类的配料,这些都是卖凉粉的那家店一起配着买的,这么多年叶倩觉得是罐头一直就没动过,现在做生意就正好,省事儿,不然红豆多难熬呀。
又拿了一些不怎么要的碗,可以当时喝,后期肯定是让大家自己带碗,这样干净许多,毕竟现在条件有限,叶倩倒是有一次性的杯子和碗,但就这样拿出来被人怀疑了怎么办,只要来吃过一次,下次就知道要吃拿碗来就行了。
做好了简单的准备工作,叶倩从里面出来,还没吃午饭,又去对面学校里面简单地把午饭解决了之后,再次从学校出来的时候,所有人都已经到齐了,全在门口等着她,陈园眼尖一眼就看到了叶倩,便问道:“你怎么从学校出来了。”
“我早上把卤肉店和我们要用的东西都准备了一下,弄完了去学校吃午饭啊,刚吃完,你们来的挺早的。”叶倩说完便和两位阿姨打声招呼:“王姨,张姨。”
王姨用轮椅推着她的儿子,并向叶倩介绍:“上次没来得及介绍就匆匆走了,这是我儿子,叫沈风。”
叶倩笑着打招呼,“你好。”
沈风也腼腆的笑着问候:“你好。”
“既然人到齐了,那咱们就去对面吧。”说完带着一行人直接穿过马路,来到自家的两家店铺前,傅珊前去开门,然后叶倩指了指,说道:“这是服装店,我们衣服提前就已经码放好了,张姨以后白天就在这儿上班。”
说完又到隔壁门口自己走过去开门,一边开门一边说道:“这是卤味店,要用到的东西也都已经放到里面了,还缺什么,直接说,直接给送来,或者直接拿钱买,到时候和我们说一声。”
”咱们下午人都在这儿,就一起在这儿开店,明天开始两位阿姨就自己来上白班了,锁的每个门面自己拿一把,早上也不需要太早,9点再开门,下午我们4点多5点放学,再来和我们交接完就能回家了。“
两位阿姨连连答应,傅珊刘玉冰带着张姨就直接去对面开工了,叶倩让何珺也过去帮忙,这边卤味店也开始忙活了起来,先把里面的灶用起来,现在卤着,能赶上晚上下班的一批人买回去加菜,便让沈风看火,把卤水倒进去,加盐烧开后,再加入叶倩事先已经清理好放在一边的肉了。
叶倩外面订的那批下午才会送过来,现在这些都是叶倩空间里面的,说是肉,瘦肉和五花并不太多,肥肉倒是不少,毕竟叶倩不爱吃,她也不缺油水,再就是一些猪耳朵,心,肝,肥肠这一类的内脏,再来就是一些鸡爪,鸭掌,藕,海带,香肠,最重要的是花生米,这可以叶倩的最爱。
大锅也只有这么大,每样东西放了一点儿,就有些堆不下了,煮开了卤水有些往外面满出的趋势,她直接找了一个小锅,多出来的卤水摇出来,点上小炉子,一样弄一些吃的出来,直接放在店门口卤上了,香味瞬间四溢,引来不少人围观。
有人忍不住上前询问:”你们家这卤味咱这么香啊,卖吗?”
叶倩立即迎上去:“卖的,但还卤没好,一会儿再过来,您可以带个碗过来,我给您舀一些卤汤在里面,更香。”
“哎,好的。”那人笑着应声,周围的人记得了叶倩的话,默默决定晚上也拿个大碗过来买,多装点汤回去,回家后自己也卤着试试。
叶倩又不傻,早就想到了这个情况,加一点打底就不错了,还一大碗,疯了吧。
卤香味飘的远,又持久,馋哭了不少小孩,拉着父母或者爷爷奶奶非要吃,叶倩也告诉他们:“大约5点能好,到时候拿碗过来买,到时候给您装些卤水,回家拌饭吃味道很捧的。”
小孩听到后赶紧拉着大人回家:“回家拿碗,回家拿碗啰。”
外面的小锅东西少,已经煮好了,叶倩把东西捞出来,装在一个大盆子里,凉了一会儿后分给大家尝了尝,陈园咬了一口就忍不住感叹了:“这味道也太好吃了吧,卤味这么好吃的吗?”
张云云忍不住拍了拍陈园的头:“做梦,你家没做过吗,哪有这么好吃,这味道,肯定能大卖。”
就连最挑食的王琼都忍不住点头,“确实,味道真好。”本来不家些担心的,尝过味道后,提前的心全放下了。
叶倩对厨房里忙活胡王姨和沈风说道:“王姨,如果生意好,每天卤的东西肯定会很多的,要是忙不过来的话和我说,我再给你们添加人手。”
王姨笑着点头:“好的,好的。”
吃完了卤味,叶倩把下午做的双皮奶给拿了出来,一人塞了一碗后,开了一个红豆罐头,往上面加了一大勺红豆后说:“行了,吃吧。”说完,就往隔壁送了几份,等再次回来的时候又是一阵感叹:“这是什么东西啊,怎么这么好吃啊。”
王琼倒是吃过,“味道真不错,这比我在北京做的好吃一些。”
叶倩有些不敢相信,不过又转念一想,她是用鸡蛋清和牛奶做的,不是用粉冲的,味道应该是不错,“我来试试。”说完这才端起了自己的那一碗,并加快了手上的速度,吃完摸了摸嘴点头:“确实好吃啊。”
陈园看着那些吃空的碗,忍了半天,实在忍不住说道:“还能再吃一碗吗?”
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