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第四百三十五章 弥补遗憾洛阳鲫鱼（第2页）

曾有诗人吟哦赞曰：“锦鳞细口肥鲫鱼，不是洛江总不宜”。?

所谓“脍”，即切成薄片或细丝的肉与鱼，食之鲜甜滑嫩，具有丰富口感。

早在先秦时，脍就是难得一见的珍馐。

据《诗经·小雅·六月》记载，周宣王曾以“炰鳖脍鲤”来犒赏凯旋归来的将士。“炰鳖”是经过煨煮的甲鱼，而“脍鲤”就是用鲤鱼做的生鱼片。

曹植《名都篇》亦云：“脍鲤臇（juàn）胎虾，炮鳖炙熊蹯。”三国时，生鱼片仍备受食客喜爱，其代表人物当属名士陈登。

而从现代医学的角度看，生鱼片中有寄生虫，食用过量，有害无益。因此，陈登经常会感到胸中烦闷，“面赤不食”，症状比苏轼的红眼病还严重。

尽管在名医华佗的妙手下，陈登的病症得到了暂时缓解，但他最终仍死于三年后的旧病复发。

陈登这个反面案例并没有吓退一众老饕，只要适量便可。

据干宝《搜神记》记载：曹操举办宴会时，曾感慨各种美食齐备，唯独缺了一道产自松江的鲈鱼，“今日高会，珍羞略备。所少者，吴松江鲈鱼为脍”。

方士左慈听罢，便令人在铜盆中注入清水，从中钓出了两条活蹦乱跳的大鲈鱼。

曹操又道：“今既得鲈，恨无蜀中生姜耳。”于是左慈再施神通，令使者在须臾间往返蜀地，带回了蜀姜。

由此可见吃鱼脍配蜀姜的确是当时的最佳吃法。

后来，人们对其进行了升级。北魏贾思勰《齐民要术》中提到的“金齑（ji）玉脍”，就是鲈鱼脍的改良版。

“金齑”不再只是姜丝，而是用蒜、姜、橘、白梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八种材料制成的“八和齑”。

曹爽亦接话道：“洛河鲫鱼便是极好的了，蜀姜的话还得过些年为夫亲自去取，听说吴松江鲈鱼更是做鱼脍的上品，只可惜今日却是没有了。”看着三位夫人妙曼的身姿在灶台间忙碌着，对曹爽来说本就是一种享受，

此刻的天色早已全部放亮，早上的太阳也已升得很高，今天天气很好，不像前几天那般连着下了几日的瓢泼大雨，让白昼如同黑夜，

西厅高大的台基下还有前些年才植下的紫竹，这是从扬州移植来的，如今已有约莫两人多高，

两人多高的紫竹在微风的吹拂下发出“沙沙”的声音，让人感觉很悦耳，仿佛有一种七贤的意境，

但美中不足的便是温度已经比太阳初升之时升高了很多，会让人觉得很热、很不舒服，

曹爽还记得幼年紫竹竿为绿色，过了一年生以后竹竿上才逐渐先出现紫斑，又过来几年竹竿才全部变为紫黑色，每小枝有两到三叶，叶片披针形，叶鞘初被毛后掉落，叶耳不显，叶舌背基被毛，叶片质薄。

紫竹是一种比较耐寒的竹子，冬季能够耐低温，喜欢充足的阳光，也能忍耐荫蔽一些的环境，就是害怕积水，很适合北方庭院种植，

因此何晏才进言从扬州弄些紫竹来曹爽新府邸中栽上，也不全是因为紫竹好养活，

更重要的是这九年间，嵇康、阮籍等七人在山阳县竹林间饮酒做赋，声名远扬，何晏便提议曹爽也效仿一番，在他的驸马府中亦植了不少，

只可惜何晏还是比嵇康等人的境界差上了一些，徒有其形罢了，

曹爽摆手道：“这些都过去了，武帝、马孟起都逝去几十年了，

如今的天下，即便是没有他们，但这天下终归还是要实现一统，在我等手中弥补大魏几代人的遗憾！”

曹爽想了想又道：“卿这便去安排人手、物资找矿罢，如若遇到什么困难，吾必定全力支持卿。”

桓范抱拳道：“诺，仆这便去安排，必不会让丞相失望。”

桓范退出西厅，曹爽亦是出屋，在西厅高大的台基上目送桓范离开，直到桓范的身影消失在院门口，方才抬头用手遮挡着刺眼的阳光看了看日头，

心道已到午时，便没有再进西厅，下了台阶便出了西厅所在的院落，往后院饭厅而去，

到得饭厅只见蒹葭、柏灵筠、孙鲁班三位夫人皆在此忙活着，小阮和蒹葭、大虎的两位贴身女婢在洗菜、往灶台里添柴，洗碗，

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