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江衣瑶到了面馆店,叫陈莹先煮两碗面出来,一碗素的,一碗肉的。
陈莹闻言照做,进去厨房叫她的丈夫煮了两碗面出来。
没一会儿,两碗热气腾腾的面就摆在了江衣瑶坐的桌子面前。
江衣瑶瞅着这两碗面,一下子愣住了,都不知道该说什么好,这肉面和素面看起来几乎没什么差别,要不是陈莹提前告诉她哪碗是肉面,她是真的分不清。
陈莹在旁边瞧着江衣瑶那表情,心里“咯噔”一下,紧张地问道:“姑娘,这面是不是有什么问题呀?”她感觉从江衣瑶脸上看到了满满的不可思议。
江衣瑶皱着眉头说:“你这素的和肉的面好像都差不多吧?是不是肉放得太少了?”
陈莹的丈夫在一旁赶忙解释:“放了的,可能沉下去了。”
江衣瑶:“……?”那这肉得小成什么样子,它才能沉下去啊。”
说着,她拿起筷子在碗里翻搅了一番,嘿,还真在碗底看到了一点点肉沫。
她低下头吃了一口,咂咂嘴,嗯,味道倒还不错。
最后江衣瑶给他们的建议是,把肉面弄成后世的热干面一样的吃法。
陈莹夫妻俩听了,你看看我,我看看你,心里都在犯嘀咕,这样能行得通吗?
陈莹忍不住问道:“姑娘,我能问问为啥要这么个吃法吗?”
她一脸茫然,说真的,猪油拌饭她倒是吃过,这肉沫拌面她还真是头一回听说。
江衣瑶笑着说:“你们这种肉面放的肉就适合这种吃法,你们试试看,说不定能有意外的收获呢。”
陈莹还是有些担心,说:“可我们这儿卖的一直都是汤面,要是换成干巴巴的面,会有人愿意吃吗?”
江衣瑶说:“这样,你帮我看着孩子,我进去弄一碗出来,你们尝尝,不就知道会不会有人喜欢吃了。”
陈莹爽快地应道:“放心吧,我保证给你看好孩子。”
然后扭头跟她丈夫说:“你带姑娘进去弄一碗面条出来。”
江衣瑶就跟着陈莹的丈夫进了厨房。
这厨房收拾得那叫一个干净,东西也摆放得整整齐齐的。
陈莹的丈夫一边给江衣瑶介绍着面条、油盐酱醋和肉沫放的位置,一边说这肉沫都是提前煮熟的,说完就站在一旁不吭声了。
江衣瑶抓了一小把面条下到锅里煮,然后拿个碗,舀了一大勺肉沫放进去,又倒上香油、酱油、盐还有各种调料,就等着面条熟透捞起来。
也就几分钟的功夫,面条熟了,江衣瑶把它捞起来放进另一个空碗里,再把刚刚调好的肉沫一股脑儿倒在面条上面,说:“好了。”
说完,她端着面就走出去,放在桌子上,跟陈莹夫妻俩说:“来来来,你们尝尝看。”
陈莹瞅着碗里的面条,这面条上面的肉沫都还没搅拌均匀呢。
江衣瑶看到陈莹半天没动手,就说:“拌面呀,自己搅拌均匀会更有成就感,当然啦,你们以后给客人做的时候可以帮他们搅拌,不过我可不建议这么做。”
陈莹一脸不解地问:“为什么呀?”
江衣瑶打趣道:“这肉太小了,我怕你们自己搅拌,客人都看不到肉。”
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