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美食之所以称之为美食,那是因为味道真的那么好吃吗?
并不是……
人的味觉莫过于酸甜苦辣,再怎么牛逼的厨艺,最多只是把食材的味道发挥至极致,并控制到随心所欲的境界。
但食客品尝到的味道,依旧是那么几种基本味觉。
能够让食客感到满足的,是需求!
但需求是变化的。
哪怕是同样的人,但在不同的时间段,对味道的需求也会发生巨大的变化。
比如身体缺水而没什么食欲的时候,喜欢吃带汁水丰富、味道甜口、下饭开胃的西红柿炒蛋。
比如酣畅淋漓运动一番,休息后感到体内空腹饥饿,急需补充能量,这时候就想要来一顿肉质丰富的大餐,享受浓郁蛋白质带给多巴胺的快感。
然而,需求在某种情况下,会被无限的放大……
那就是反差!
比如臭豆腐,螺蛳粉……闻起来的味道简直令人一言难尽,但吃起来却感觉还好,尤其是在口感上,具有刺激性。一时之间,需求悄然中被放大数倍,从而使得这种食物在短期内具有较高的“回头率”。
这就是对需求的妙用。
王境心情激动,不由为眼珠蛋糕竖起了大拇哥,赞叹道:
“这就是大佬的境界,用诡异的食物外表,进行包装,一时之间,让食客以为这些玩意非常难吃。但没想到进入嘴中,味道竟然堪称一绝,这种反差感做出来,非但能让食客得到极致的体验,还能给他们留下深刻的印象!”
“营销只是噱头,但内容核心和留存才是王道。”
“这就是大佬所领悟的境界么,难怪可以成为榜二!”
“佩服!佩服!佩服!”
接连赞叹三声,王境的呼吸变得急促,落在眼珠蛋糕的目光随之炽热,神情愈发虔诚,仿佛这盘里的食物是要进贡给神祇的祭品一样。
很快,他注意到眼珠蛋糕,还有几个细节是被自己忽略掉的。
那表面覆盖的焦炭,以及中心处的片皮眼珠,似乎都大有讲究。
“这摆盘的手法真是绝了!”
“带来的反差就更强烈了!”
“然而,这两道似乎也是菜品的部分之一,只有完整品尝,才能知道这道菜真正的厉害!”
想到这里。
王境再次举起餐具。
纷呈的体验之间,王境终于知道这道菜品,究竟有着何种威力!
当他满足地吞咽下肚时……
蓦然间,余光瞥至血色手机,看到上面跳动数字,顿时惊讶万分。
诡异值竟然暴涨了八百点?
……
ps:精修了一下,有一些描写被诡异的力量抹除了,导致编排有点乱,重新写了几下。
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