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其实从那时候开始,支撑东北90年代的主力军才真正显示出实力,路爸和路妈这种单位的小透明,算是扛住了那一波,虽然工资少的可怜,但是却实实在在地转化到了刘叔他们的兜里。
当时在电影院最赚钱的是烧烤,但是卖烧烤的多是一看脸就知道这牛羊肉纯不纯的大兄弟,跟他们竞争不过,刘叔他们研究了一番决定做馅饼,因为做馅饼有个和烧烤一样的先天优势,就是表演性极强,而且一个大饼铛上面能同时烙很多馅饼,效率其实比煎饼果子摊还高,而且那个香味也能传出二里地。
几个人,一个摊,几张桌子,馅饼摊就这么开张了。
老实说,最爱吃刘叔家馅饼的是路妈,但男女有别,她只负责吃,路爸倒是跟刘叔聊的很开心,最重要的是,刘叔做馅饼它是真好看,拿起一小块面,然后旁边拿出一大块馅儿,就这么拿着面饶啊饶的,一小块面就把那么一大块馅儿给包进去了,然后在滋滋作响的饼铛上一放,大大的一个面团,用铲子一压,就圆了。
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路爸很严肃地对着路小雨说:『很圆,非常圆,特别圆。』
路小雨能想象,但是这个特别圆听起来就十分的要命啊。
路爸想了想,
『跟你妈甩干被单时候那么圆。』
哦,有画面了。
不但圆,而且不漏馅儿。
这一手,确实很有表演性。
馅儿也好吃,猪牛羊肉、鸡蛋、韭菜芹菜葱,各种排列组合。
有了饼,哪能没有汤?
巧了吗?我们有馅儿,我们有面,你猜,我们还能做啥?
馄饨正式上线。
一口大锅,不干别的,铺了满满一层的鸡架,一个兄弟不干别的,就负责烧水煮汤。
如果就是这俩样,那刘叔他们也站不稳脚跟。
他们的馄饨是第三绝,当时的馄饨和现在一样,拇指肚大小,馅儿少,面多,一碗也没几个。
他们当时的馄饨,其实已经不能算馄饨了,那叫算是馄饨型的饺子。
深谙经营之道的刘叔买了很多又大又扁的碗,嗯,就跟现在这些连锁店干的事一样,看着碗贼大,实际没多少。
这招现在司空见惯,那时候可算是妙招。
别人家还用巴掌大的碗装小馄饨的时候,你就一个大海碗装大馄饨,一碗鸡汤下去,啥作料也不放,就是海米紫菜,香菜和调料在桌上,自己调。
拿起大海碗,倒点盐、醋、香油、胡椒粉。
咕咚一声,
不是喝汤,是吃馄饨。
烫的要死,
你要死啊,这馄饨里还放油?
啥?和馅饼用的一样的馅儿?
哦,那没事了。,
看着这跟半个猕猴桃大小的馄饨,一口是真吃不下去,咬开,馅儿里的油流了一嘴,和鸡汤一起喝下去,那味道确实很不错。
这时候,还有馅饼哪。
表皮焦脆的馅饼,一口,嘎巴,咔,
又是一口油,肉馅和的正好,汁水充盈,再拿汤顺一顺,哟,这是软皮的馅饼吗?
路小雨听着就口水直冒。
两位长辈啊,你们干嘛在汤子馆聊这个啊?
你们真的应该在馅饼铺聊这个啊。
我能想象那个画面,但是我吃不到啊。你们是要折磨死我吗?
不过路妈是个另类。
路妈对其他馅饼不屑一顾,唯独钟爱纯大葱的馅饼。
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