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第388章 佛跳墙（第3页）

李裕民当即同意把房子租下来。

随后，杜少杰拉着李裕民一起去找了当地的装修公司，敲定了设计方案之后，工程立刻展开。

接下来就是招聘工作了，酒楼的经理肯定是在当地招聘，其他人员也一样。

正在忙忙碌碌的时候，孟罡和肖建军突然突然来了。

“杜总，我们之前就有计划在这边开设门店。不过，考虑到饮食口味的差异，我们还是决定先从【海鲜坊】做起。”

每一个地方都有自己的饮食特色，但也不排除外来的饮食文化的影响。

比如像川菜，基本上在全国各地都能找到，只是数量多少的不同。

相对来说，这边的饮食体系比较封闭，孟罡也是下了好大的决心才决定到这里开拓市场。

稳妥起见，打算先开一家【海鲜坊】。

“那就抓紧时间去租门面啊，我自己与人合伙开了一家闽菜酒楼，目前正在装修，整天忙死了。”

杜少杰很久都没有亲力亲为做这种事情，既然孟罡等人来了，就让他们帮着一起招聘员工。

他和李裕民合开的酒楼不属于公司，但以后却可以让公司在这边的门店帮忙照看一下。

他自己懒得经常来。

匆匆数日。

招聘工作基本结束，接下来的员工培训杜少杰倒是亲自参与了。

反正他每个月都会去京城和老婆孩子团聚，呆在这里并不着急离开。王玉秀又去了魔都帮小雅照看孩子，他回羊城也是一个人。

无论是招聘工作还是员工培训，市协的方会长都给予了很大的帮助。

杜少杰也慢慢搞清楚了当地餐饮业的情况，几大知名的酒楼，其背后的老板都有着千丝万缕的联系，算是一个比较紧密的利益集团。

难怪协会会长说话不好使，李裕民得罪了人就处处吃瘪。

“杜总，要不是有你，咱们的后厨人员都招不够。”

虽然后厨人员的平均水平偏低，但能招到人，李裕民就很满足了。

那几家大酒楼背后的老板，在当地的影响力不容小觑，有一定知名度的厨师是不会和李裕民搅合到一起的。

杜少杰自然很清楚这种状况，不过，他从肖建军的手底下调过来几个有悟性的厨师，相信他们很快就能成长起来。

毕竟有李裕民这个大厨在，调过来的人的水平也不错，学习【闽菜】的制作并不难。

这天。

杜少杰和李裕民的酒楼开业，前来祝贺的嘉宾不多，开业之后的生意却很不错。

酒楼走的是中高端路线，目前的价位适中，但各种闽菜的经典菜式都有，其中也包括“闽菜之王”【佛跳墙】。

性价比还是蛮高的。

这些天，杜少杰一直呆在了后厨，他是二灶，李裕民则是头灶。毕竟他只是客串而已，不可能一直呆在酒楼。

不知不觉，他已经熟练掌握了5o道经典的闽菜菜式，而且做的还不错。（本章完）

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