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第139章 一鼓作气拿下一级厨师（第3页）

杜少杰愣了半天，然后才骑上车往家走。他知道自己可能对钟福祥有些误解，实际上人家并不是不食人间烟火，纯粹是性格比较内向而已。

忙完了这场婚宴，杜少杰便推掉了除上班以外的一切杂事，就连苏大鹏找他做【德州扒鸡】，他都没答应。

他一心一意准备冲击“一级厨师”，几乎所有的空闲时间都花在了模拟训练（大赛）场景中。

【兑换点：975点1004点】

【时长：480小时22456小时】

兑换点和时长都有大幅的增加，但时长的消耗同样很大，到了考试前，剩余时长也不要过只剩下480小时。

而累计时长已经到了22456小时，也就是说这几年杜少杰花在模拟训练（大赛）的时间，差不多是两万两千小时。

一年按照300天计算，每天工作8小时，杜少杰在模拟场景中已经积累了9年多将近10年的厨艺经验。

所以说，杜少杰的厨艺突飞猛进，并不是从天上掉下来的，而是付出了无数的汗水和艰辛的努力。

有付出就有回报，杜少杰在考试前，终于拿到了一次“模拟厨师技能大赛b3组”的冠军，也就是说他的真实实力已经达到了特三级厨师。

考试的那一天，杜少杰又遇到了钟福祥。

钟福祥这一次是“一级厨师”考试评审组的组长，在实操考试中，也是唯一一个对杜少杰的高水平发挥，不感兴趣的评审。

杜少杰当前的水平，钟福祥前些天在婚宴上就见识过了。

一个综合实力已经跨进“特级厨师”门槛的家伙，现在来考“一级厨师”，有什么可看的？人家闭着眼睛都能通过考试。

今天考试的菜品是【油爆双脆】，这是一道传统的鲁菜，对刀工和火候的把握有着很高的要求。

考试提供的双脆是“猪肚头”和“鸭胗”，食材在切制时需要打上花刀，以方便菜品入味。配料不复杂，调味也简单，就是炒制的火候把握极其困难。

可以这样说，炒制此菜，多一秒则老，少一秒又没熟。

这道菜依然属于猪杂类菜品，只不过多了鸭胗，烹饪原则是一样的。

杜少杰对此深有研究，包括像【爆炒腰花】、【爆炒猪肝】、【腰肝合炒】以及这道【油爆双脆】，他都不知道在模拟训练（大赛）场景中炒制过多少回。

所以，他如行云流水般的完成了考试，然后举手示意。

钟福祥第一个走了过来，拿了一副碗筷品尝了一下杜少杰的作品。味道简直棒极了，吃在嘴里“嘎嘣脆”，回味无穷。

“这小子！简直就是个怪胎。”

钟福祥暗暗的给杜少杰点了个大赞，同时也腹诽了一句。

对方今天制作的这道【油爆双脆】，比那天在婚宴上做的【爆炒腰花】，炒制技巧上又有了些许的进步。

其他评审也先后品尝了杜少杰的作品，一个个脸上的表情绝对精彩。

不吹不黑，在场的有些评审都不见得，能将这道【油爆双脆】炒制的如此完美。单凭人家对火候的把控，就值一个高分。

杜少杰波澜不惊的通过了厨师等级考试，成为了一名名副其实的一级厨师。

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