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第178章 大盘鸡专卖店（第3页）

杜少杰起来后准备去买东西，只要人员到位，【大盘鸡】专卖店随时都能开业。

“少杰，你要去上班吗？”

他推着自行车出了门，迎面碰到了齐燕。

“新房子不能总空着，我准备新开一家店。”

杜少杰随即说了一下自己的打算，齐燕没啥事，就主动要求和他同去。

于是，他骑车带着齐燕先去买了桌椅板凳，然后是锅碗瓢盆。至于各种香料和调味品倒不用着急，小吃店就有供货渠道，回头和人家说一声就能送过来。

东西买好，雇了两个平板车，直接送去了小二楼。

杜少杰骑车带着齐燕先到，等了挺长时间，货物才送来。

桌椅板凳直接摆放就位，暂时先开放大堂，楼上的包间等生意有起色了再说。而炊具和餐具则堆放在厨房，等人员到齐了再收拾。

“饿了没？”

“还行，不怎么饿。”

“还是先去吃饭吧，吃完饭我送你回去，我还要去一趟单位。”

“不用你送，我直接坐公交车回去就行。”

忙忙活活一上午，这会儿已经临近中午饭点。

杜少杰和齐燕一人吃了一份拌面，然后就在公交车站分开。

第二天。

董军班组有四个后厨人员和两个服务员来到了新店，另外还有肖建军班组的所有人也过来帮忙。

人多好办事，只用了半天的时间就将里里外外收拾利索，连杜少杰提前定制的牌匾都挂了上去。

上午，齐燕和小梅、小雅都跑了过来，别的帮不上，打扫卫生还是可以的。

中午请大家吃了一顿手抓饭，肖建军班组的人就先撤了。

“罗刚，以后后厨的事情你负责。董师傅来了也听你的，你可不能掉链子。”

杜少杰指定了后厨的负责人，这要是搁大饭店，那就是厨师长的角色。

两个服务员，其中一个兼开票收银，营业款每天上缴一到两次，要是杜少杰没来就锁楼上的铁柜子里。反正有人在这里睡，也不怕丢。

等以后忙不过来了，会安排一个专职的收银员，暂时先这么着。

开业当天，杜少杰在店门口放了一挂鞭炮，随即开门迎客。

就一家小饭馆，也不需要讲究什么排场，够热闹就行。

由于打出了开业8折酬宾的噱头，中午倒是有不少人来吃饭。原本是图便宜，顺便尝个鲜，没想到这个【大盘鸡】的味道是相当的好。

杜少杰并没有亲自下厨，掌勺大师傅是罗刚和田飞宇。

这两人严格说起来算是董军的徒弟、杜少杰的徒孙，不过并没有正式拜师，还是各论各的。

整个中午，杜少杰都呆在后厨，全程进行指导和把关，搞得罗刚和田飞宇很紧张，生怕哪里做错了会挨骂。

董军下午下班之后也来到了专卖店，从理论上来说，晚上会更忙一些，忙不过来的话，他也会亲自下场做菜。

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