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第343章 川菜大师（第3页）

这是意料之中的事，但第二轮评选就要难度了。

轮到杜少杰提交作品，他在现场制作了一道经典的川菜【大千干烧鱼】。

这道菜经过他这么些年的发掘，已经可以当做行业标杆。

普普通通的一道鱼菜，却包含了川菜的精髓，无论是制作手法还是调味造型，都达到了相当高的水准。

“这才是原汁原味的【大千干烧鱼】啊，杜师傅完全做出了记载中的味道，无可挑剔！”

这是评审们一致的评价，仅就这道菜而言，杜少杰通过作品告诉大家，什么是传统川菜，什么是正宗川菜。

廖永新听到这评价之后，什么都没说，只是重重的拍了一下徒弟的肩膀，然后到一边偷偷的抹眼泪。

他是传统川菜的传人，而徒弟如今可不止是“青出于蓝胜于蓝”，对方已经有了一派宗师的气象。

他高兴啊，后继有人！

经过三天的角逐，评选活动落下了帷幕。

此次活动一共有32人获得了【川菜大师】的称号，其中，【西川酒家】共有5人获得了此项殊荣。

除了杜少杰之外，还有周怀恩、廖永新、严大宝和刘子旺等，成功摘得了这项荣誉。

“我万万没想到，自己能在评选活动胜出！这次部里很重视，评审们都是从全国各地抽调的，我算是捡了便宜了。”

周怀恩能在此次活动中笑到最后，显然和此次评选的规则有关。

要不然就凭他当年在蓉城餐饮界的名声，几乎不可能胜出的。

“老周，你也知道以前得罪的人太多了？以后管住自己的嘴，说话别那么刻薄，明白吗？”

廖永新也很高兴，他以前因为各种原因错过了厨师晋级，虽然名气不小，可却没有相应的荣誉。

这一次总算是得尝所望了。

“去去去，你也不照照镜子，你老廖能比我好到哪儿去？啥都不说了，咱们去喝酒吧，庆祝一下。”

两个老头在那里疯乐呵，杜少杰则和严大宝、刘子旺在交谈。

刘子旺虽然地处最偏远的“西江店”，但他的厨艺提升却最厉害。她如今不仅是特一级厨师，而且已经成为了西江省会市协的会长。

所谓路遥知马力，现在看来，刘子旺才是杜少杰手下最大的黑马。

“去我那里吧，家里有好酒，至于好菜，有你们这些大厨在，哪一家酒楼敢接待我们？”

杜少杰的心情也很好，这次的评选活动，【西川酒家】才是最大的赢家。

5名部里认证的【川菜大师】，绝对给【西川酒家】这块牌子增色不少，拿出宣传也很有面子。

于是，他主动邀请这几位去家里做客。

倒不是他厚此薄彼，因为没评选的员工早些天就离开了。

董军这些天一直在“伺候”这些大佬，他听说老板要在家里请客，便马安排人送去了各种好的食材。

杜少杰提议几人一人做一道拿手菜，整桌菜品的档次一下子就拉高了。

开玩笑，5位【川菜大师】一起动手，说出去都没人敢信。

等所有的菜品端桌，杜少杰让易春梅去把自己珍藏的【茅台酒】拿出来。

结果，除了他和易春梅，其他人都喝醉了。

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