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“这是仙鹤延年。”周师傅自豪地道。
桌上摆着一个9寸的圆形蛋糕,要说形状没什么特别的,但是却十分吸引眼球,从蛋糕底座中央飞翔起一队白色的仙鹤,曲折盘旋着栩栩如生,高度甚至超过了十五厘米。
“有请京城一号饭店厨师长薛家塘先生进行评价。”
话筒挪到评委席,薛家塘清了清嗓子,溢美之词就像流水一样淌了出来:“这简直是艺术品级别的翻糖蛋糕,造型无可挑剔,仙鹤延年的寓意也非常传统,要说打分的话,绝对是9.5分。”
掌声响起来,除了薛家塘,台上四个评委也都品尝了,他们虽然没有说话,也都象征性地点点头,周师傅松了口气,感觉把握大起来。
下一个出场的是洛尔,他的作品一端上去,别人都投来打量的目光。
“这是什么?”
“杯装樱桃蛋糕。”年轻人意气风发,全场的目光都集中在他身上,头上金毛闪闪发光,“我生日的时候,母亲会买这样的蛋糕给我吃,我们买不起大蛋糕,在我看来这么小小的一杯就已经是庆典级别的佳肴,所以今天很冲动地就做了这个。”
五名评委都寂静了片刻。
“这是你心里的庆典,所以今天也谢谢你能让我们尝到。”突然说话的是厨师协会会长樊简大师,算是五人中资历最深的,他这一开口,所有人都肃然起敬。
“蛋糕底层是蛋奶冻,其上有巧克力刨花和樱桃果。很不错的搭配,味道在口中的变化也很丰富,我觉得你的作品真的配得上9.5分。”他的评分一出来,原本自信满满的周师傅就瞬间萎了,樊大师比薛家塘的话语权重上不少,观众影响力不可同日而语。
观众席一片哗然,半点一心的人也开始揪心起来。
接下里评价的是另一位师傅的作品,是足足用了十几种水果的多彩蛋糕,表面铺满了各色果肉,看起来口味异常丰富。
“我用了草莓黄桃猕猴桃黑莓苹果等……我叫它水果篮蛋糕。”这位主厨自信满满,也获得了9分的评价。
排名第四的主厨的作品是一款特别华丽的蛋糕,叫圣奥诺雷,其上一圈摆满蘸了糖水的泡芙小圆包,中央点缀有拉丝成针状的开心果,奶油裱花细细围了一层,连评委都赞不绝口。
而在众人还惊叹于其精妙绝伦的装点时,顾文思的作品就端上去了。
圆圆的,矮矮胖胖白乎乎的一个树墩子。
“额……顾师傅你的作品名字是?”主持人没想到好的措辞,犹豫一会才说道,“是十分朴素的样子呢。”
“叫半点一心奶油蛋糕。”
顾文思丝毫不觉得自己的作品寒酸,她挺直背脊站在镜头前,看着评委席、观众席都在窃窃私语。
“小的时候,家门口不远处有一家长寿蛋糕店,每次妈妈或者我过生日,爸爸都会去那里买一个奶油蛋糕,白花花的蛋糕面上铺着草莓,写有生日快乐四个大字。”
“后来我长大了,尝过很多很多的蛋糕,大师级别的、别出心裁的,但是经历了这么多,最牵挂的竟然还是小时候的味道。”
“这是有父亲味道的生日蛋糕。”她说着,评委们面前盘子里的蜡烛也燃尽,烛泪落在底托上,用手拿掉以后,才代表可以开动了。
薛妈突然热泪盈眶,握住了身边顾父的手。
五名评委表情各异,薛家塘没有动筷,忽闻身边人开口了。
“其实之前我有看过顾师傅的简介,在市选拔赛的时候,美食评审团有人这样评价,不知道你们还记不记得。”kim说。
“‘这是我吃过的性价比最高的生日蛋糕,我相信如果我奶奶每次生日都能吃到顾主厨亲手制的蛋糕,她还能再活100岁。’----《爱和美食》博客主编】”
“我并不认识这位评论员,但我觉得他说的一定是真话。因为包含在顾师傅作品里的爱意太真实,我怕我每一口吃下去,都会忍不住立刻飞回家。”
“你们不能找出更贴合主题的作品了,我给出9.9分。”全场惊叹。
主持人也激动起来:“好了,现在分数已经全部揭晓,到底五位评委会把手里的一票投给谁呢?”
每个人心里都在惴惴:会投给我一票吧?起码有一票会给我吧?
鼓点响起来,越来越急切,薛家塘想要偷偷问问kim,但是后者根本不理他,五个主厨各代表一个颜色的举牌,他们每个评委都会在最后一刻举起牌子,想要作弊都不行。
“到底会选谁呢?”
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