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但不管是青团还是香肠,一看就很麻烦,制作不易,他望月楼的大厨没时间去做这两样吃食。
所以,他从未向黎荞提过买方子的事儿。
买方子干啥,他这样只靠着进货就能挣不少钱了,何必让自家大厨折腾呢。
他是出于职业习惯,所以才让自家大厨琢磨了一下青团和香肠。
他家那几个大厨研究了之后明确表示,甭管是青团还是香肠,他们都做不出相同的味道。
这两样东西除了糯米、猪肉这种一眼就能看出来的原料外,应该还另外添加了东西,但具体添加了什么,他们不知道。
所以,眼下醉仙居买那么多猪小肠研究香肠的方子,王掌柜其实并不是很担心。
至于青团,醉仙居已经研究出来了,结果却是给他望月楼带来更多的食客。
笑死。
越想越乐,王掌柜对着黎荞又道:“明天我就给食客卖卖惨,说猪小肠都被醉仙居买了去,所以望月楼的香肠比从前少了。”
“食客们吃不到想吃的煎香肠,自然会去怼赵掌柜。”
买煎香肠的食客家境都不错,醉仙居只做这帮人的生意,可以说,这帮人是醉仙居的衣食父母。
衣食父母吃不到想吃的,那醉仙居绝对讨不了好。
黎荞没想到王掌柜还有这么一招,他朝着王掌柜竖起了大拇指:“这一招不错。”
“说起来,醉仙居只做富贵人的生意,是吗?”
“对,就像是那大嘛花,醉仙居做的小巧精致,觉得咱们的大嘛花太糙,配不上醉仙居的气质。”
王掌柜嗤笑。
真觉得配不上,那就甭做啊。
笑死个人。
“那我明天就给青团多加个馅料,咱们县城的富贵人肯定会喜欢。”黎荞道。
“青团有新口味了?”王掌柜惊喜不已。
“对。有钱人专供。”
黎荞点头。
醉仙居的青团在给他的青团反向带货,他要抓住这个好时机,推出蛋黄肉松这个经典馅料,好把醉仙居的客人拉到望月楼来。
“还有,大嘛花就不做了,改做桃酥。”黎荞又道。
做大嘛花需要油炸,大夏天的在油锅旁一站就是大半天,那滋味要多难受有多难受。
既然赵掌柜做出了类似的麻花,那他不做了。
不过,不管是青团还是桃酥,都是点心,女子买的比较多些。
男子的话……
醉仙居醉仙居,只看这名字就知道,醉仙居以酒出名。
黎荞虽然知道酿酒之法,但是,他知道的酿酒之法并不比醉仙居的高明。
所以,想靠着美酒动摇醉仙居的根基,目前来说,不可能。
算了,先把醉仙居的女食客抢到望月楼再说,点心小吃这一块,女子的消费能力比男子强多了。
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