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姜宁从旁边的火堆里引了火,架起一锅水,将切好的排骨放入冷水中,加入了几片新鲜的姜片。先将排骨焯水,去除其中的血沫和杂质,这样能让烹饪后的排骨口感更加清爽。
她细心地观察着水的情况,不时的用筷子搅动一下,以免排骨粘在锅底上。过了一段时间后,当水开始沸腾时,她知道排骨已经焯好了,于是便将排骨捞出,用清水冲洗干净。
姜宁将锅中的水倒掉后,放入一块肥肉,开始煎炒。随着温度的升高,肥肉中的油脂逐渐被煎出,散发出诱人的香气。姜宁不断翻动着肥肉,让它们均匀受热,直到肥肉变得金黄色,油脂也基本被煎出。
接下来,姜宁将排骨放入锅中,开始翻炒。肥肉煎出的油脂可以让排骨更加美味,因为这些油脂能够为排骨提供丰富的口感和味道。
当排骨的颜色变得金黄时,姜宁加入了适量的辣椒酱。辣椒酱的加入为这道菜增添了辣味和丰富的口感,使得排骨更加美味。
姜宁继续翻炒着排骨,让辣椒酱均匀地包裹在每块排骨上。随着温度的升高,辣椒酱的香气和味道逐渐渗透到排骨中,让人垂涎欲滴。随后将芋头捞出倒入锅中继续翻炒。
之前浸泡的芋头已经被捞出来,倒入锅中继续翻炒。她把控着火候,适时地翻炒着芋头,让它们在热锅中均匀受热。随着温度的升高,芋头的表面逐渐变得金黄酥脆,内部的肉质也变得软糯香甜。
最后,姜宁还不忘加入一些热水,让排骨和芋头在锅中继续炖煮。这样能让排骨和芋头更加入味,口感更加鲜美。
整个部落都弥漫着排骨和芋头的香气,让人食欲大增。姜宁满意地看着热气腾腾的锅中的排骨和芋头,知道这道美味的菜肴已经准备好了。
可惜还没有发现豆和其他的物种,要不然做一些酱油之类的调料会更美味。
姜宁夹起一块排骨,感受到它经过盐腌和阳光晒干后的独特风味。经过这样的处理,排骨的肉质变得更加紧实,口感更有嚼劲。同时,排骨的香气也更加浓郁,让人垂涎欲滴。
现在又跟芋头一起炖煮过,芋头在锅中炖煮得软糯香甜,它的甜味与排骨的咸鲜相互映衬,味道更加丰富。而排骨则吸收了芋头的甜味,变得更加鲜美。
姜宁满意的看着这一锅,看来以后部落又多了一种食物。
照样盛起一碗放到一旁,姜宁招呼周围的族人一起吃。
有些心急的族人迫不及待地品尝着排骨,烫得口齿不清也不舍得吐掉。他们用粗糙的手指捏着排骨,慢慢地品尝着,让美食在口中充分地释放出香味和口感。
“没想到这个骨头也能这么好吃!”
“是啊,以前骨头都没人吃,也就是为了煮汤有点肉味才没把骨头上的肉刮干净。”
“这个软软的是什么?”
“是芋头,我们用来遮雨的那个象耳叶,我叫它象耳芋。这是它在土里长的根茎。”姜宁看到族人们吃得津津有味,心中感到无比满足。
“姜巫,这个虽然好吃,可是采摘太危险了!”酋长不赞同的说道。部落以前也经常有人取象耳叶的时候被它的汁液碰到,损害皮肤。
“酋长!只要将它的叶子点燃,用烟熏一熏就好了!它还会躲!”毛兴冲冲的解释。
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