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兄妹几人商量好以后,便开始忙碌起了自己的事情。
张良先是将买食材的钱拿给张曼和张琳,她们俩负责出去采买今天需要卤肉的食材回来,而牛油纸的工作也是交给她们来处理。
张贺春则是和张良一起在家里着手着卤肉的制作,张良负责调味卤肉,张贺春负责清洗买回来的食材。
兄妹几人的分工十分恰当,说干就干,而五妹则是手里拿着冰糖葫芦,跟着两个哥哥的屁股后面晃荡来晃荡去。
而与此同时,翠轩楼去外面找张良的掌柜也回来了。
看着掌柜的回来,主厨也顺势迎了上去:“怎么样?那个年轻人看到是谁了吗?你认识不?”
只见掌柜的看了他一眼,随后叹了叹气,摇着头说道:
“去的时间晚了,旁边的摊贩说他们卖完炒菜就已经回家了,明天才能等到他们。”
“等他们明天来摆摊的时候,我们就早点儿去看看情况,总得知道是哪路神仙才行!”
主厨听见掌柜的这样说,也是若有所思的点了点头:
“也好也好,我还真的很好奇,这个十七八岁的小伙子究竟是师承哪家,竟然会有比大厨还要厉害的手艺!”
“咱们要把他挖到自己的酒楼来才行,一直让他在外边摆摊,咱这生意也会被抢走的。”
掌柜的也是赞同的附和说道:
“是啊,明儿个一大清早我就去看看是什么情况。”
“不过这段时间你还是要跟后厨的人说一声,该注意的还是得注意,现在食客对于吃饭的要求又变高了。”
“至于你说的那个叫傻柱的学徒,还是暂时让他歇歇吧,毕竟今天就是因为他炒的菜出了问题,食客才会发脾气的。”
主厨对于傻住的手艺还是很信任的,接着说道:
“他的手艺还是可以的,只不过今天是出了点特殊情况才会出现问题。”
“我看他来的时候脸都肿了,估计是被他爹在家里面教训了一顿,心情也低落的很。”
“等明天他的心情好了,兴致变高了,这炒的菜肯定比今天的要好很多!”
听见主厨对于傻柱的维护,掌柜的笑着拍了拍他的肩膀:
“要我说他能遇见你这样的主厨,真是走了大运。”
“这换成其他的菜馆,照他犯的这种错误,肯定要让他再多当一年学徒的。”
主厨也是笑着跟他说的:
“我和他爹都认识这么多年了,小辈有什么问题我们能帮就帮嘛。”
“行了,不说这个了,明天咱们就去会会那个十七八岁的年轻人。”
此时。
张良家的屋子里。
张良已经开始煮起了张贺春清洗好的食材,将所有切好的肉类加入到卤好的汤料汁中。
再依次放入八角冰糖的一系列的卤料,慢慢地熬煮近两个小时,汤底此时已经变得浓郁可口。
随后又依次放入缺货的蔬菜,将土豆,藕片,豆腐等一系列的食材依次放入,卤肉的香味飘散在屋子的各个角落。
张曼和张琳子时也采买好了物品,回到了家里才刚刚走进门就闻见着扑鼻的香味,张曼忍不住的感叹道:
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