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等到七嘴八舌暂时歇了歇,杜云飞又问:“你想吃什么?”
虽然没有指名道姓,但是大家都很自觉地安静了。苏合脱下手套擦着额头的汗珠,嘴角不知不觉笑起来。
“我想吃豆腐。”他说,“老的嫩的都好,不挑。”
无电线那头,隐约传来几声尴尬的咳嗽声,接着就有人切换了频率。
“黄豆没有泡。”杜云飞一本正经地回答,“做不了。”
“没关系,正好我也忙完了,这就来教你做不用泡的豆腐。”
笑嘻嘻地说完这句话,苏合丢下手套,脱掉工服和套鞋,锁好温室大门,就朝着对面摘过覆盆子的小山坡走去。
大约半个小时过后,杜云飞正在厨房里熬猪油渣,就看见苏合循着满屋的香气走了进来,将一个无纺布小袋子丢在了料理台上。
杜云飞看着炸锅,头也不回:“那东西我不会,你自己弄。”
“唷,那不就变成你吃我豆腐了?”苏合嘟囔一句,倒也爽快:“自己做就自己做,只要你们敢吃就成。”
说着,他提着无纺布兜走到水池边,将里头的新鲜树叶倒入塑料筐进行清洗。趁着杜云飞不注意的时候,顺手捞了块猪油渣丢进嘴里。
刚炸好的猪油渣表面冷却了,可里头却依旧滚烫。苏合不提防喀嚓一咬,瞬间吐掉油渣,接着痛到捂嘴,发不出半点声音。
杜云飞见状,赶紧关火丢掉筷子,拽着苏合到水池边,倒一杯凉开水让他含漱。接着又从柜子里取出一罐蜂蜜,用手指沾了一些。
“张嘴。”
苏合正忙着漱口,一时没有听清他的话。杜云飞干脆将他抓过来,手法娴熟地捏住脸颊让他张嘴,另一只手捏着舌头微微往外拉,食指将蘸着的蜂蜜涂抹在了烫伤的地方。
蜂蜜的香气和甘甜在口腔里扩散。苏合想说些什么,可舌头还被捏着,只能可怜兮兮地眨眨眼睛。
涂完药的杜云飞终于松开手,低声问:“还疼么?”
苏合点点头。
“活该。”杜云飞又接着去炸剩下的肥肉。
苏合不满他的态度,却又不想再动受伤的舌头,只能姑且吞下这一口气,转身去处理刚洗干净的树叶。
他将略带怪味的嫩叶全部仔细扯碎,重新装进无纺布袋内,然后将布袋浸入水盆用力揉搓。不过一会儿功夫,碧绿的汁液就透出布袋渗入水中,水盆里的液体很快变得粘稠滑腻。
当手感差不多的时候,苏合取走布袋并捞掉水盆表面的浮沫。将厨房里事贮备着的草木灰水一点点掺进树液里,搅拌均匀之后静置。
不过十几分钟,混合液就凝成了墨绿色的固体,苏合用刀轻轻划成小块,逐个取出,方方正正的,的确好像豆腐一样。
舌头还在疼,苏合也不说话,他将装树叶豆腐的碟子往杜云飞面前一推,又扬了扬下巴,示意接下来就看他的发挥了。
杜云飞也不与他抬杠,随即取来个碟子,放进几块绿豆腐,合着酱油、醋和盐准备凉拌。
看见他拿醋的时候,苏合的眉毛抬了一抬,仿佛要说些什么。
杜云飞没理他,转身去切葱花。谁知才一个转身的功夫,碟子里的豆腐居然只剩下了一半。
“……”
杜云飞本能地要去责难苏合,而苏合赶紧张以示清白,又指了指放在台上的醋瓶,耸了耸肩膀。
草木灰调成的豆腐是偏碱性的,放醋发生中和反应,化了。
杜云飞在心里感叹自己大意了,再去看苏合,正笑得龇牙咧嘴,典型的幸灾乐祸。
吃一堑长一智,余下的绿豆腐都被做成了木耳芹菜翡翠汤,和猪油渣炒青菜、红烧狮子头等几个菜一起端上了中午的餐桌。
杜云飞的烹饪技巧再次得到了充分肯定,而“静音模式”的苏合也得到了大家的一致好评。
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