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第172章(第2页)

没有现成的零嘴,清荷打算做一些,一次少做点,吃完了再做,这样也不担心娘吃多。

她记得从山里捡回来的板栗还剩了不少,只是不知道放在哪里,金婆婆应该知道,家里有关吃的东西金婆婆门儿清。

「婆婆,剩下的板栗在哪儿呢?」清荷走到厨房朝正在炖排骨的金婆婆问道。

「姑娘中午想吃板栗?我放在柜子里头了,放外头容易发潮,姑娘想怎么吃板栗,我给你做。」

金婆婆边说边擦手边往墙边走,心里想着:姑娘这些日子忙瘦了,可得好好补补。

清荷往另一口锅里羼了水:「婆婆,我做点板栗饼,你帮我和面吧,我没你和得好。」

金婆婆把半袋子板栗拿出来,笑着道:「是姑娘手劲小,和面要劲大,要不和出来的面不香。」

说罢,清荷就要去生另一口锅的火,金婆婆做饭的时候,小妞妞就乖乖地坐在灶门前看火。

见清荷过来,小妞妞扯着嘴角腼腆地笑了笑:「姑娘,我帮你生火,我会的,婆婆教过我的。」

小丫头估摸是被他爹吓坏了,胆子比较小,平时不怎么爱说话,也不像别的孩子那样爱出去玩。

除了她娘以外,妞妞最依赖金婆婆。

平日里总爱跟着金婆婆,金婆婆去哪儿,小丫头跟到哪儿,活像金婆婆的小尾巴。

清荷摸了摸妞妞头上的小辫子:「没事,你还小,我来生火,你一会帮姐姐看着火,往灶里头加柴成不?」

「嗯,姑娘放心,我烧火烧得可好了。」妞妞满脸认真地点头,

清荷柔柔一笑,妞妞的性子倒是越来越活泼了。

第149章香酥板栗

金婆婆和面,清荷处理板栗。

锅里加了水,煮开了后把板栗倒进去,板栗煮熟后去壳去皮,留下板栗仁,再把板栗仁用擀面杖压成泥状。

压碎的板栗仁里加适量糖,加点油,揉一揉,分成一个个丸子备用,这就是板栗饼的馅。

这头做好了馅,那头油皮和油酥的时间刚刚好。

醒好了油皮和油酥这还不够,得把油皮和油酥分成适量大小。

油酥放在油皮里面,擀面杖擀成椭圆形,再推成卷,再醒上一刻钟,如此两次,才能开始做饼。

醒好的面里头包上馅,做成圆饼,刷上鸡蛋液,中间撒上点芝麻,小火慢慢煎熟。

煎饼的火要文火,妞妞太小,掌握不好火候,金婆婆叫她去院子里玩,她来看火。

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