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甜品店里新出了一批试品,是分店的限定款。
同事应雪和她的男友小杨正在品尝,芜斯意打开收银电脑,左右瞥了眼,“消毒工作做了吗?”
应雪吐吐舌头,舌尖裹着粉色奶油,“哎呀,忘了,斯意姐帮我搞一下吧!”
小杨招呼,“斯意姐要不要来尝尝?”
芜斯意看看屏幕右下角的时间。
八点十分,倒还早。
今天早上就她和应雪两个人值班,这个丫头虽然听话,但做起事来不太麻利,要人多催促。
想到这里,芜斯意低头从柜台下找出消毒液,头疼道:“你们吃吧,我去消毒,小雪待会盘下库存。”
“好嘞!”
桌上的甜品很快被两人风卷残云了个干净。
而做完后厨卫生的芜斯意也回来了,看了眼空空如也的盘子,从抽屉里拿出测试评分表,笔杆在她指间转了两圈,“怎么样,好吃吗?”
“用料不足,有点发腻,”应雪边砸吧嘴回味,边露出挑剔的神情,“没斯意姐做得好吃。”
芜斯意闻言,戳点在纸上的笔尖一顿。
小杨也跟着搭腔:“我也觉得!斯意姐做的甜品口感清爽,有种唇齿留香的感觉。”
“怎么我说什么你就说什么,复读机啊!”
没好脸色的应雪白了他一眼,拿起盘子转头去了后厨。
仅留下面子有些挂不住的男友,对着芜斯意嘿嘿一笑:“不好意思啊,斯意姐,小雪昨天晚上都跟我说了,我不知道下午来店里的那个帅哥是你朋友,我看小雪那个表情……就,你懂的,我们还在热恋期呢。”
应雪撩开隔帘回来,“你还吃上醋了,人家那公子哥的气质,是我们攀得上的吗?真想一抹布甩死你,在店里大喊大叫的,丢死人了。”
芜斯意没搭腔,皱眉周旋回先前那个问题:“你们什么时候吃过我做的东西?”
“就前两天呀,”应雪抱着手臂靠在柜台面,倾身贴近,“冰箱里那个蓝莓提子蛋糕一尝就知道是你的手艺。我看你那几天请假,蛋糕放那儿坏了怕是浪费,就……不过真的很好吃。”
芜斯意沉默。
前两天她的确正烦着躲前男友,可是也没想到自己私下里做的东西没有一声招呼就被分食,还被堂而皇之地评价起来。虽然知道应雪没有恶意,但她不免还是有些不悦。
见她神色淡下来,应雪默默接过她手里的抹布,小心翼翼地抹起桌面,“斯意姐,你……生气了吗?”
“对,请你下次不要这样了。”
芜斯意坦率承认,没有装作什么事都没发生似的。应雪和小杨交换了个眼神,堆起讨好的笑。
“啊…好、好的,对不起啊斯意姐。”
谁知芜斯意叹了口气,问道:“…不过我还在调整配方,你觉得还有哪些地方可以改进?”
想要做好甜品,除了对食材的熟练运用,最宝贵的是能够得到真实的反馈。而应雪对甜品的敏锐和敢说实话的态度,恰恰是她所需要的。
应雪闻言,愣了愣,确定她现在不是生气也不是讽刺后,立刻来了精神,快速回想起来。
“我觉得,蓝莓的酸甜味和提子的清甜味融合得很好,但是提子的颗粒感稍微有些强,可能是切割得不够细碎。另外,蛋糕体的湿润度也还不错,但是如果能再增加一些层次感,比如加入一些果酱或者夹层,可能会更加丰富。”
芜斯意边听边点头,将意见都记在心里。应雪对甜品的分析细致入微,连她自己都没有注意到的细节都被她一一指出了。
九点半后,店里陆陆续续来了客人,应雪和芜斯意各自分工,在芜斯意进入后厨操作间。
应雪在塑料凳上挽好头花,掀开隔帘笑说:“对了,斯意姐,昨天我帮你接了一单,周年纪念蛋糕,客户给的预算可高了。”
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