77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第6章（第1页）

☆、红烧肉

一下午茹宝就和娘待在一起，看她飞针走线缝补衣服。

不得不感叹古代女子在持家这一块真的没话说，比如娘，不仅会做衣裳，针脚也密实整齐，不像自己，以前只会缝破几道口子，针脚还粗的不行。

待到傍晚，家家户户都冒起炊烟，李氏也要开始准备晚饭了，把丈夫上午买的肉给做了。

先捞起从中午就开始泡发的笋干，洗干净切成条，笋干放在红烧肉里可以吸去其中的油腻，既好吃又饱腹。

然后将锅烧热，五花肉带皮的一面在锅上烙制，烙好后拿起来切成小方块，之后加入两片生姜放锅里焯水，这一步可以去掉血腥味，和猪肉在烙制过程中产生的杂质，能增添口感。

焯水后在锅里加油烧至六成热，放入肉块炸定型，顺便将肉里的脂肪给吐出来一些，稍微变黄后捞起。

锅里留底油，放入生姜、辣椒干、桂皮、八角煸香，然后将炸过的五花肉放入锅内一起炒制，炒出油，加入适量的酒、大酱和盐，炒好后把肉全到进砂锅里。

这时将切好的笋干也放入砂锅中，然后用中小火慢慢烧透入味，直至汤汁浓稠肉变软烂，大概三刻钟后就可以起锅了。

趁肉还没好，李氏又炒了萝卜片、白菜心外加一个芋头汤，将之前炸肉的油充分利用起来。

孟平孟安刚走到到院子里，就闻到一股浓郁的肉香味，两人对视一眼，都能看出对方眼中的惊喜，不由咧嘴笑了起来，“娘做肉吃了。”

迅速跑进大厅，看桌上其他菜已经摆好，应该快开饭了。

不过肉还没上来，两人又走进厨房，就见茹宝正守在砂锅旁边看火，手上还拿着烧火棍呢。

“锅里面全是是肉肉哦，好香好香的”，看两个哥哥一副眼冒金光的样子，茹宝故意逗弄他们。

孟安耸耸小鼻子，闻着飘荡过来的香味儿，受不住诱惑道：“哇真的好香，妹妹我帮你一起看火。”

然后就挪过去蹲在茹宝旁边，杵着小肉拳，好像已经尝到了肉味，一副傻乐呵的模样。

孟平到没那么夸张，但从他发亮的眼睛，就知道其实他也挺馋。

其实茹宝也挺想吃的，自己从砂锅放上来就一直守着火，闻着它越来越浓郁的香味，再加上自从来到这儿就只吃过一回鱼，猛地看见肉就更想吃了。

李氏见三个馋猫守在砂锅边儿，也不说他们，孩子们看着还挺可乐。

三人就这样痛并快乐着，终于在赵忠禄回来后李氏把肉起锅了。

哈哈可以吃饭啦，开心。

红亮亮的肉块盛在大陶碗里，汤汁浓稠，里面还点缀着黑色的笋条，两者相互映衬，看着就令人食指大动。

茹宝夹过一块儿，还能看到肉身轻微晃动，就着米饭吃进嘴里，嗯肥而不腻，里面的瘦肉也炖的松软入味，特别好吃。

除了肉，汤汁里的笋条也鲜嫩有嚼劲，加上吸饱了汤里的汁水，一口下去十分过瘾，比吃肉也不遑多让。

一大碗红烧肉很快见底，剩下的汤汁也没浪费，孟平孟安和赵忠禄一人分一些，就着米饭给拌了吃。

“真好吃啊，爹你啥时候再买肉”，孟安意犹未尽的舔舔嘴巴，满脸期待的看着赵忠禄。

“臭小子，才刚吃完就想着下顿了”，赵忠禄笑骂道，不过素娘的厨艺是真好，完全继承了岳母的手艺，自己和老丈人一样有福气。

“好吃等咱家把猪杀了，再给你们做”，看到家里人这么爱吃，李氏也很高兴，没有哪个做饭的人是不希望自己手艺得到认可的。

“娘，那什么时候杀年猪啊”，听到要杀猪，茹宝兴奋了，自己可是时时刻刻都惦记着腊肠呢。

“跟你大伯父商量过了，咱们家十九号杀，他们二十号杀”。

十九号啊，再过六天就到了，很快。

“哈哈，要杀猪了，很快就又有肉肉吃了”，孟安高兴的挥舞着拳头，眼里全是即将吃到肉的兴奋。

许嫣桑傅臻誊渣前夫骂我不孕二婚豪门一胎抱俩完结篇  渣前夫骂我不孕二婚豪门一胎抱俩许嫣桑傅臻誊免费阅读全文最新  穿越种田之小本经营  渣前夫骂我不孕二婚豪门一胎抱俩许嫣桑傅臻誊免费完整版  渣前夫骂我不孕二婚豪门一胎抱俩许嫣桑傅臻誊全本免费阅读  满级大佬回村搞事[八零]  俯首称臣  豪门替身女配想开了  渣前夫骂我不孕二婚豪门一胎抱俩许嫣桑傅臻誊完整版免费全文阅读  我怀了全球的希望  与前任重逢后的战争  被抱错的姐姐回来之后  宫女上位记  我不可能是皇帝陛下  一昭升仙  行止晚  谁要和你复婚  重生后被真太子逼着篡位  如何远离黑化偏执狂[重生]  穿成大佬的爬墙娇妻