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因为食盐容易在高温下融化,所以她们都是把它放在窝棚里的阴凉处。
“再加点儿盐,味道应该会更棒!”
一边说,莉娜一边从土罐中,用手指沾上一些盐粒,抹在肉块儿上。
这样一来,通过火堆火焰的熏烤,晶莹的盐粒,会一点点融化,钻进肉质中。
同时间,青芒果肉里的汁水,也会顺着流在熏肉的表面,最后被缓缓吸收。
大约过去了十五分钟。
熏肉中的油脂开始溢出,将整个烤串变得异常闪亮,伴随着的,是一股奇特的浓香飘出。
这种味道一时间很难形容,既有烤肉的咸腻,又有水果的清香,综合起来,就像有道叫做“菠萝肉”的炒菜一样。
陈旭已经按捺不住,直接拿起一串放在嘴边,大口咬下去,再向侧面一撸。
一块儿熏肉跟青芒果片同时被吃进嘴里。
“嘶……呼……”
他顶着热气,一边大口呼着,一边用力咀嚼。
因为生肉在野外不好储存,很容易腐烂变质,其散发的淡淡腥味儿,也容易招来其他野兽。
用烟熏制成熏肉,是保存它的最佳方法之一。
一些南方制作的腊肉,甚至可以保存数个月。
但熏肉有一点不好,就是很硬很干,口感很差。
就像现在这样,陈旭必须费力咬动牙齿,才能将肉丝切开。
好在,有青柠肉的果汁“滋润”,他每咀嚼一下,都会有些许酸甜的味道从肉里面流出来。
不但中和了熏肉的油腻,而且还刺激了味蕾,令人食欲大开!
眼见着陈旭吃得如此过瘾,莉娜也随之加入了“撸串大军”。
看到这一幕,不少观众纷纷抱怨:
“我靠,有没有人性,国内这个时候还是凌晨呢,看着饿死我了!”
“滋滋冒油,看着太香了!”
“不行,我要起来煮泡面!”
“荒野生存,玩成芭比q,过分了啊!”
……
陈旭跟莉娜的深夜放毒,再次引起了直播间的“众怒”。
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