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又是疙瘩又是馍的,光听名字就知道这玩意儿不是啥少见的东西。
甚至蘸着糖,当成甜品点心吃也行。
柿子馍无非就是把柿子剥开皮,把柿子的果肉和面的时候揉进去,烙成饼吃。
要不就是像摊煎饼一样,搅拌成湖湖,在饼铛上摊。
炸柿子疙瘩,和烙柿子馍差不多,无非就是放油多点,和面搅拌的时候,不把柿子果肉搞那么碎,搞得那么彻底变成湖湖就行。
就跟做疙瘩汤一样,再放入油锅、用大火去炸就行了。
就是耗油多。
出锅滚上糖,都是既简单又好吃的东西。
陈凌家今年晒的柿饼,暖的柿子比较多。
暖柿子就是常说的催熟柿子。
快成熟的柿子,摘下来之后,在白酒之中滚一遍,放入缸中密封好,不过一周左右就能吃了。
本来以前都是不怎么用暖柿子的,山里的柿子熟了去摘着吃就行。
但是今年山里的鸟贼多,光陈凌果林的鸟就一大群一大群的,每到傍晚,倦鸟归巢的时候,田野上空遮天蔽日,十分壮观。
这鸟整天在山林活动,把柿子也祸害得不轻。
还专门逮熟的吃,哪个熟了就吃哪个,哪个好吃就吃哪个,人去摘的时候,哪还有熟柿子?
都是被鸟吃了一半的,要不就是吃了一半在树上坏了,摔在地上的一摊又一摊的玩意儿。
没办法,人们就只能摘些半生不熟的,或者即将要熟了的柿子摘回去,自己催熟了。
其实自己暖柿子也是非常好吃的,又香又甜,没有一点涩味。
待柿子暖好,刚从暖缸里拿出来的时候,晶莹剔透,表皮发亮,鲜艳无比,红彤彤的相当漂亮。
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就像是一个个小红灯笼。
“过了这阵子,暖的柿子吃够了,就都给它晒成柿饼,要不就酿成柿子醋。”
陈凌咂咂嘴,“不过还是柿饼好吃啊。”
山里的野果做出来的吃食点心,比如山楂糕、酸枣糕、枣糕、炸核桃饼、柿子馍、柿饼等等东西,他最爱吃的还是这柿饼。
打小就爱吃。
回家的路上,正好快到十二点吃午饭的时候了,越想就越流口水。
这回去不得每样做点。
“汪汪汪……”
在牛车绕过村外的土路,刚走过二毛驴家的院子,就看到黑娃和小黄狗带着村里的一群狗,从老河湾的方向,自麦地狂奔而来,黑娃和小黄狗每人嘴里还叼着一只兔子。
两个家伙一边跑一边歪着脑袋看陈凌,本来是想就这么直接跑过去的,但是看到陈凌冲它们招手,这才不情不愿的领着群狗跑到牛车旁。
陈凌见此,伸手就给了它们两巴掌:“好家伙,几天不管教,胆子越来越大了,见了我跟不认识似的。”
还敢无视自己,反了天了。
“平时给你们兔子也不好好吃,你们吃吗?不吃吧。”
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