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又一次把注意力,放到了需要清洗的大铁锅身上。
往里边儿加了一泵的洗洁精之后,顺手将它收了回去。
此时,锅里的清水,温度还有些低。为了自己的身体,不会受到冷水的侵袭,她做出了一个决定。
她选择稍等一会儿,等水温升高之后,再去完成清洗工作。
于是,她静静的等待了一分钟左右,看着微微有些冒热气的水,她撸起了自己的袖子,开始清洗工作。
不一会儿的功夫,大铁锅被叶灵洗刷的干干净净。
看着铁锅锃亮的内壁,叶灵满意极了。
此时,第二道菜的准备工作,已经完成了第一项。
随后,她将自己沾有油渍的手,清洗干净后,这才重新回到了厨房,开始为第二道大餐,做好相应的准备。
她从空间的仓库里,拿出了自己之前,制作肉丸子时,剃出来的大棒骨。
当这根后腿骨,出现在案板上后,她看着上边儿的瘦肉,满意极了。
这根大棒骨,才是制作酸菜骨头汤的标配!
这样想着,她拿出那把,专门用来砍骨头的砍刀,将放在案板上,完整的腿骨,砍成了大小相等的小段儿。
随后,又切了一些熟悉的去腥配料——葱姜蒜,放到一旁的空盘子里边儿,备用。
当然,酸菜也早早的被安排到了空盘子里。
做完这些,她这才将备好的食材,一起端到了灶台上,为一会儿正式开炒,做好准备。
热锅凉油,等到油温七成热之后,先将去腥的食材,放到锅中煸炒提香。
接着,在香气扑鼻而来后,又将酸菜,倒进了锅里,继续翻炒。
过了两三分钟,叶灵一旁拿起一块早已切好的大骨头放入锅中,再倒入一些清水,最后将酸菜也放了进去。
做完这些,叶灵盖上锅盖,走到灶边坐下,往灶膛里添了些柴火。
等待的时间里,叶灵思绪万千,她想到了小时候,在孤儿院,跟大家一起,围坐在餐桌边儿,吃年夜饭的情景,不禁有些伤感。
“滴滴滴——”一阵闹钟的滴滴声,打断了叶灵的回忆。
她顺着声音发起的方向看去,原来,是自己提前拿出来的闹钟,在定好的时间后,准时响了起来。
看来,熬制的时间,已经差不多了,现在只需要再多熬制十来分钟,骨头汤就可以出锅了。
想到这里,叶灵不由得吞了吞口水,笑了笑,站到灶台前不远处,默默的等待着时间的到来。
十分钟后,她迈开脚下的步伐,拿着手中的陶瓷盆儿,慢慢的走到锅边,掀起锅盖,用筷子戳了戳大骨头,试了试骨头是否成熟。
“嗯,差不多了。”叶灵自言自语道。她拿来一个大碗,将酸菜炖大骨头盛了出来。
随后,她并没有急着清洗刚炒完菜的大铁锅,而是把制作好的两道菜,端到了正房客厅里,安置在了餐桌上。
看着桌上的两道菜,叶灵满意地点了点头。尽管只有她一个人过年,但这个除夕夜同样可以很温馨。
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