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第121章 第二道SS锅烧肘子开干（第5页）

这一步是为了防止糊面含油。

油温刚刚升起，成片的肘子便可以出锅。

苏辰将其放在菜板上，直接一手按压，另一手使用菜刀，横着肉条剁成三段，再把边上的两段每隔五分宽用斜刀剁开，摆在盘的两边，中段则是每隔五分直剁一刀，摆在盘的中间。

使肘子肉条形成马鞍的形状，再均匀的洒上一层花椒粉。

早已劈成四瓣的大葱，随手切成一寸半的小段摆在碟子的一边，另一边则是放上面酱。

“阿宝？”苏辰抬头看了眼。

好哇，这货出去看热闹了，只好看向了凌总，“舒屿，帮我拿一下荷叶饼。”

这也是提前备好的食材，而且苏辰是选用了超市里的某个品牌。

这玩意儿成品已经做的不必自己亲自做的差劲了，没必要自己和面再做一遍。

大盘上放着小盘，里面是一沓微热的荷叶饼。

苏辰端着这道同样是ss级别的锅烧肘子，走出了厨房。

‘今天的门面就靠这道大菜跟那道汤菜了！’

‘也不知道崔玉分让我出去是干嘛的，难不成还想跟我吵一架？’

苏辰边走边乱想。

真要是跟自己吵架的话，苏辰已经想好了，自己绝对是不会还口的，倒不是说怕吵不过。

人崔玉分都一把年纪了，真要吵出个三长两短来，怕是不太好交代，这种事也不是没见过。

走到食堂之内，两道锅烧肘子各自放在桌上，苏辰这才收起那些乱七八糟的心思，“抱歉，正在做这道菜，来的有些晚了。”

他看向崔玉分，“京城一别也有些时日了，崔老师身体还好吧？”

崔玉分笑着说道，“好着呢。”

旋即又道，“苏老板，我们是信得过您，才特意从京城跑到景州来庆祝生日，我这二十个徒子徒孙遍布全国各地，为了品尝到您的手艺大家都不远万里聚集在了一起。”

苏辰笑着看向众人，“舒婷，斟茶。”

何舒婷迷茫的看了眼老板，心想怎么还有这个环节？

关键时刻还得是方长哥。

经常搞接待局的方长哥迅速的从自己的雅间里端着茶水出来，递在了苏老板的手上，还特意压低了嗓子，“苏老板，这杯水没人动过。”

苏辰双手端茶，“感谢各位能不远万里来捧场，待会儿还有不少菜要做，苏某人就以茶代酒，敬各位一杯。”

无论情况如何，面子功夫还是得做足。

苏辰仰头将杯中茶喝尽，却看到在座的各位无一人举杯，倒也不觉得尴尬，反而心里开始有些轻看这些人们。

“苏老板，我看剩下的菜您也别做了，这钱我们也不退了，您这菜，我们是真吃不下。”刘福指着桌上的那盘油炸西瓜，“我七师弟在济南老字号，这是他的拿手好菜，您这个做的，哎。”

刘福看上去人模人样的，一开口就是浓重的火药味。

“我看这道菜花里胡哨的，也没啥品尝的必要了，三师弟你说呢？”

这次，刘福指着的，正是苏辰那道引以为傲的清奶双菜！

苏辰直接一个歪嘴邪笑。

尼玛，这是要开干了呗？

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