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第224章 张茂林投敌了（第6页）

此刻，不管是王志军还是张茂林，全部都是集中注意力死死盯着苏辰的动作，生怕错过一点点的步骤！

尤其是王志军，他倒是想看看，这苏老板在调鱼香味上究竟跟传统的川菜有什么区别？

油开始冒烟，苏辰便把切好的姜蒜末倒入翻炒，直至炒酥。

紧接着便是眼花缭乱的操作！

苏辰的眼睛压根不需要去看调味盒子，手中动作也是极快。

酱油、精盐、湿团粉、料酒、味之素、白糖、红泡辣椒末，这些调味品全部扒拉到一个新的干净碗中，再舀上一勺清汤迅速的搅拌匀！

直接倒入油锅里！

猛火之下，高汤迅速沸腾，锅勺不断反转推拉，原本的高汤也渐渐开始浓稠，直至冒大泡开始，这才把大巴的葱末洒入锅里。

同时，起锅！

滚烫的鱼香汁淋在叠成一排的茄饼上，苏辰松了口气，“鱼香茄饼，请。”

张茂林拍着手笑道，“真是一场酣畅淋漓的表演啊！苏老板不愧是雪中送饭的雪夜提琴家，做菜行云流水，实在是赏心悦目啊！”

啥玩意儿？

雪中送饭我知道，雪夜提琴家是什么鬼？

苏辰不去纠结这些事儿，长条白玉盘向前一推。

这茄饼炸的仅用肉眼就能感觉到金黄酥脆，金黄的颜色上边包着一层金红的汤汁，光是颜值就足以俘虏人的味蕾。

要是尝上一口的话

“那我就不客气啦！”张茂林依旧是第一个动手，筷子夹上叠在最上面的茄饼。

这次他可是学聪明了，没有贸然去大快朵颐，而是先对着边缘的位置咬了一小口，仅仅是给茄饼开了个口子。

随即对着里边儿看了眼，“瞧瞧，我说什么来着？苏老板的制法就可以吧里边肉馅儿的汤汁完全的烹饪出来，是不是让我给说中了？”

这么小的茄饼也不方便一群人围观。

其余三人纷纷夹上一个茄饼，也都咬开口子各自观察。

“还真是！这个汤汁看着还行，我且尝尝。”卢永亮不怕烫，吸溜着一口就把茄饼里的汤汁先干为敬。

一个很简单的咸鲜口味，但是这个鲜味却要更加的突出一些，这是源于馅儿料中的海米。

汤汁喝完，老卢心满意足，对着口子往里吹了几口气，“吧唧吧唧。”

不算小的茄饼直接就那么塞进了大嘴里，嘎嘎就是一顿嚼。

“好吃的呀！这玩意儿不错，小苏你回头把这个教一教手底下人，给咱三楼添个新菜。”

苏辰嘿嘿笑着，“卢老师，这玩意儿怕是不太好教，普通版的还行，但要是普通版的教了也就意义不大了。”

王志军登极板起了脸，“说得对！我们川菜好歹也是享誉全国的菜系，怎么能随随便便就做呢！要做就做精品化，我很赞同苏老板的说法，不能随便乱教。”

说完，王志军也一口把茄饼塞进了嘴里。

因为他发现，如果自己再多说几句的话，这几个老不死的怕是要把这一盘子茄饼都给干掉了！

这才哪儿跟哪儿啊，那个张茂林居然就三个茄饼下肚了，你特么不烫嘴的吗？

不同于先前，这次四愣是直接把盘子里的茄饼都给吃没了，这才意犹未尽的开始回忆刚才嘴里的风味。

张茂林吧唧着嘴巴，一副欲求不满的表情。

“这菜做的好，做的妙啊！鱼香茄子本身就已经是极品家常菜的行列了，再给茄子里包上肉馅儿，真是没的说！”

如果外酥里嫩是人类比较喜爱的口感，那这个茄饼可以说是完全契合了人类对口感追求的极致。

不仅外酥里嫩，而且还外酥里鲜。

外表鱼香味的汤汁更是颜色金红，酸甜的风味几乎是把茄饼内部的肉馅儿最后残留的一点点肥腻之感都给压了下去。

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