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这烟熏过的豆渣,瞧着黑乎乎,下不了嘴的样子,可散发的气味,却有一股奇香,林嫣光是闻着,就很有食欲了。
为了炒这盘烟熏豆渣,牛慧娟也特别舍得下血本,放了比平时炒菜多几倍的油,还放了点油渣、辣椒、蒜瓣子一起进去炒,味道辛辣咸香,林嫣没忍住,拿了筷子,尝了一口,直呼道:“老妈!这个好吃呀!”
“下饭!”
“就着粥,就馍,都好吃。”
“卷着饼子吃,肯定也不错。”
牛慧娟笑骂:“你这肯吃头!”
“能不好吃吗?我可是放了满满两勺油去炒的,还加了猪油渣,有这些油水,炒啥不好吃?炒鞋底都好吃了!”
林嫣没在意老妈的吐槽,只关注用了两勺油,惊讶道:“老妈,你今儿咋这么舍得用油了?竟然用了两勺油!”
“两勺呀!”
要知道,林嫣他们用采集回来的油茶籽,榨的那些油,牛慧娟全部用一个大的陶罐子装着,锁在了家里的库房中,只用了个约莫2斤装的小陶罐装了一罐子,用于平时烧饭做菜。
那2斤的陶罐子,用了几个月了,林嫣瞧着还有半罐子,可见家里的节俭了。林嫣私底下还跟她哥哥一起吐槽过,说家里的那小罐子的油,估摸着用到年底也用不完呢。
她老妈今儿炒菜,竟然舍得用两勺油,虽然两勺也不多,就是普通的喝汤用的瓷勺子装的两勺,属于末世前正常烧菜用的油量,但是吧,这依旧让林嫣震惊了!
瞧着林嫣故意表现得怪模怪样,牛慧娟嗔她一眼,笑骂道:“你们几个天天背后说我老抠门,说我做饭舍不得放油,这给你们放油了,你还要说三道四的,我看你就是找打。”
林嫣赶紧摇头:“没有!没有!没有的事!”
牛慧娟嘴上骂着,眼角眉梢却满是笑意,说:“你给我的一百万积分,我买了不少东西存着,还买100斤茶油、100斤猪油存着呢,够咱们家吃上一年了,这不,就给你们多用点油了。”
“再说了,这豆渣不多放点油,也不好吃。”
“好了,赶紧的加根柴火,我再炒俩菜,你爷,你叔,你弟弟他们这两天做的活累,得多吃点油腥才行。”
林嫣顺势添了一根柴火,把火烧得旺旺的,好奇问:“老妈,还炒什么菜呀?”
牛慧娟道:“弄一道猪油渣炖土豆。”她原本是想要买一点猪肉,用来炖土豆的,可惜今天赶早集没买到,也没在基地商店买到,就只能退而求其次用猪油渣代替了。
味道稍微差了些,但因为有猪肉的香味儿,也是一道不得多得的美味了。
“再炒一道七角果。”
听到猪油渣炖土豆,林嫣口水都下来了,一听到炒七角果,眉头就一皱,“老妈,咋七角果还没有吃完啊?”
这段时间,七角果采集点,有大量的七角果成熟,也吸引到大批量的人去采集,因为是新鲜果蔬,不容易储存,也不怎么饱腹,价格就不算贵,所以,很多人家里这段时间的蔬菜,都是以七角果为主,林嫣家自然也一样。
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