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夏晚柔有些饿,上一世做脂玉女之前,家贫,有好吃的先要孝顺祖母和母亲,后要谦让弟弟妹妹,她从未有饱口腹之欲的机会,做了脂玉女之后,倒是不缺吃的了,可脂玉女身上不能有多余的赘肉,所以为了保持身材,她不能让自己吃饱。
这么算来,活了一辈子,她竟然连一顿饱饭都没有吃过。
真是悲哀。
夏晚柔心想,她这辈子不打算做脂玉女了,也不打算为这群自私的家人付出了,为什么不让自己吃饱呢?
因此,夏老夫人等人刚走,她就摸去了厨房。
或许是刚从黎老板那里得了银钱的原因,破旧逼仄的厨房里面,放着的食材比她记忆中要多许多。
米缸里面有半缸糙米,墙角堆着新鲜的白萝卜,房梁上挂着成年人巴掌大一块腊肉。
算不得金贵,可若主厨的人会收拾,还是能让人吃饱吃好的。
夏晚柔就有一手好厨艺。
上一世她做了脂玉女之后,深知自己这辈子不可能再嫁得陆半江那样的夫君,又不想去给权贵做妾,只好寻个普通人共度余生。既然要嫁给普通人,就得像普通妇人一样会操持家务,所以她偷偷和脂玉坊里面的大厨学了厨房里的手艺。
她有天分,又有时间和耐心,所以学得很好。
只可惜,上一世她从未有过给人做饭的机会。
正好,这一世做给自己吃。夏晚柔想法很是乐观。
她先掏了一碗米,淘净装入瓦罐,加凉水没过米,放在灶上用小火慢慢焖着。接着取下房梁上挂着的腊肉,挑肥瘦相间最好的地方割下一块来,烧开水烫洗干净,切成小丁。接着削了一个萝卜切成小丁。
切萝卜丁的时候,阿扶找了来,看到砧板切好的腊肉丁,顿时脸色大变。
“大小姐,您怎么能动那块腊肉!”
“我饿了,想吃腊肉饭。”夏晚柔吩咐:“既然来了,就帮我把火烧旺一点。”
阿扶神色复杂,不肯上前:“大小姐,您怕是忘了,这腊肉,要老夫人开了口,我们才能取下来做菜。”
她语气有些阴阳怪气,夏晚柔忍不住抬头,一脸冷嘲的看向她:“你是个丫鬟,当然需要事事征得主人家同意,我堂堂夏家大小姐,什么时候跟你是’我们’了?”
阿扶顿时脸一阵红一阵白。
她以前确实把夏晚柔当作大小姐来尊敬,可夏晚柔马上就要成为名声比丫鬟还要不要的脂玉女了,她凭什么瞧不起自己!
“大小姐只管硬气,我这就去告诉老夫人!”
她等着夏晚柔哀求她。
然而夏晚柔并没有把她的威胁放在眼里,看她就像看一个跳梁小丑,似笑非笑道:“别说是一块腊肉了,就算我现在想吃鲜鱼,祖母也会掏钱去集市上买,你信是不信?”
阿扶当然不信夏晚柔的话。她想起二小姐在祠堂否认让自己传话的事情,害怕大小姐也像二小姐一样,冤枉是她动的腊肉,到时候老夫人还不得揭掉她一层皮!
我得先和老夫人禀报了这件事。
阿扶想着,转身便跑。
夏晚柔不理会她,自顾自加柴生了大火。
将铁锅烧热之后,放了一大勺猪油,然后放入碾碎的花椒粉和切碎的大蒜,调味料的香气立马升腾起来,接着立刻倒入腊肉丁,加入两大勺黄酒,反复煸炒,厨房里渐渐弥漫了浓郁的肉香味。再把焖得有些软的米连汤倒入锅中,和腊肉一起翻炒,加入茱萸和白萝卜,盖上锅盖,焖煮起来。
等阿扶臊眉搭眼的回来时,一锅腊肉饭已经做好了。
汤汁被收干,蒜香味、腊肉的香味、茱萸的辣味,统统融入了米饭,因为用的是猪油,所以米饭看起来蹭亮饱满却不油腻,撒上芝麻和葱花之后,可以说是香味浓郁色泽诱人。
阿扶看直了眼睛……从未亲自下过厨的大小姐为什么会有这么好的手艺?
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