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聂远没说话,只是皱着眉头咀嚼了几下,随即眼睛一亮:
“不错啊!龙眼肉的甜味和烟熏的味道融合得很好,鸡翅的口感也很棒。”
聂书盯着桌上的鸡翅,眉头依旧没有完全舒展。虽然这次的尝试效果不错,但总觉得还差了点什么。
他放下手中的筷子,目光落在厨房角落里那根未开封的东北大红肠上,心里突然冒出一个大胆的想法。
“你们说……如果咱们把东北大红肠也加进来,会怎么样?”聂书突然开口,语气里带着一丝兴奋。
“东北大红肠?”孙采采愣了一下,随即眼睛一亮,“你是说,把红肠和炸鸡架结合起来?”
“对!”聂书点了点头,语气越发坚定,“红肠本身就有一种独特的烟熏味,和龙眼肉酱料的甜味应该能形成很好的互补。
而且,红肠的肉质紧实,口感丰富,完全可以弥补鸡架子肉质的单薄。”
聂远皱了皱眉,显然对这个想法有些迟疑:“可是,红肠和鸡架子的味道会不会冲突?
而且,红肠本身已经很香了,再加龙眼肉酱料,会不会太腻?”
“不试试怎么知道?”聂书笑了笑,语气里带着一丝挑战,
“再说了,咱们现在不就是在试错吗?反正已经没什么可失去的了。”
孙采采点了点头,表示赞同:“我觉得可以试试。
不过,红肠和鸡架子的搭配方式需要好好设计一下。直接混在一起可能会显得杂乱无章。”
“那……用年糕当夹心怎么样?”聂书突然灵光一闪,“年糕可以中和红肠和鸡架子的油腻感,还能增加口感的层次。”
“年糕?”聂远挑了挑眉,显然对这个提议有些意外,
“年糕和红肠、鸡架子的搭配……听起来有点奇怪,但说不定会有惊喜。”
“那就这么定了!”聂书一拍桌子,语气里带着一丝兴奋,“咱们现在就动手!”
三人立刻行动起来。聂书负责处理红肠和鸡架子,
孙采采调制龙眼肉酱料,聂远则负责准备年糕。厨房里很快忙碌起来,空气中弥漫着各种食材的香气。
“红肠切片不要太厚,不然会影响口感。”聂书一边切红肠,一边提醒道。
“年糕需要先蒸软吗?”聂远问道。
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