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“其实现在最愁的是评委老师们。”温妮在离开之前了一句,然后笑着掩口,跑开了。
云林和劳拉大惑不解。
但是到了比赛拍摄的当天,打开神秘盒的那一刹那,云林总算是明白了。
她伸手提起桌面上倒扣着的木盒,见到面前的案板上放着一长串,尖尖的、红艳艳的,被细绳穿起来的一一辣椒!
难准怪温妮说云林和劳拉都会开心:中国和墨西哥都是食用辣椒的大国,这种调味料对于她们来说再熟悉不过了。
再抬头看台上三名评委的表情,法福、洒神和老饕三个人,你望望我,我望望你,都有点儿表情尴尬。
这时候法福开了口:“各位,当这次的主题定下来的时候,我们就预见到,这一次的神秘盒挑战,对于我们评委来说,应该是一次自虐'之旅。”
法福说得太形象了,云林已经忍不住在脑海中描绘起来三名评委评判选手作品的时侯,被辣得面红耳赤,呼哧喘气,拼命喝水的形象。
“尤其是在我们确认了具体赛制之后,我们都已经做好了为节目“献身'的准备。”
法福一脸的大义凛然,继续说:“在宣布具体赛制之前,我先向各位科普一下,史高维尔辣度单位。史高维尔是名美国的化学家,他设计了一种测量方法,来测量辣椒里含有辣椒素的含量。”
“今天,我们为你们选择了来自世界各地的11种辣椒,按照史高维尔辣度单位依次排列,从高到底依次编号。你们将通过抽签的形式,选择你们今天用来烹饪的辣椒!”
作者有话要说
评委们脸上都是“视死如归”的表情,心里都暗说好怕怕。
第52章11进10
史高维尔辣度单位shu是一个美国化学家发明的辣椒辣度测量单位,即测量辣椒中所含辣椒素浓度的高低。
世界上味道最温和的辣椒一一甜椒或是小古巴椒之类,辣度单位只有05;而号称辣度最高的印度魔鬼椒,辣度单位可以高达1百万以上。
云林瞅瞅台上的评委,看着他们颇有些惴惴不安的模样,她很能理解法福口中所说的“自虐之旅”是什么意思。
当然,评委的“自虐”程度也和他们究竟选了哪几种辣椒息息相关。
于是选手们开始抽签,他们依次从一个透明的大罐子中抽出一个个小球。云林排在抽签队伍的倒数几个,前面是劳拉,后面是弗朗西斯。她随意挑了一个球,捏在手里。
“请打开你们手中的球,抽出里面的纸签,第一步先看看上面标注的数字。”酒神大声宣布。
云林依言抽出纸签,看了一眼上面的数字,随即倒抽口冷气,只见上面赫然是一个数字“1”。
刚才法福说什么来着?按辣度单位从高到低排列?那岂不是…
“接着将你们手中的纸签翻过来,看看背面所写的,你们抽中的辣椒的名称。”
云林赶紧照办,只见她手中的纸签背面写着一个古里古怪的外文名字,看起来像是拉丁文的植物种属,这行拉丁文下面有各种语言的翻译,她一眼就瞄到了中文一一芒市涮涮辣。
老天爷!
云林伸手在自己脑门上轻轻一拍,心想:我怎么这么幸运!
她竟然抽到了据说在全世界辣椒中排名第二凶猛的云南芒市涮涮辣?!
涮涮辣,又叫“象鼻辣”,是一种出产于中国云南西双版纳密林中的辣椒。这里也生活着不少大象。据说一旦有野象用鼻子“误触”这种辣椒,纵然是皮糙肉厚的大象,也会被辣得狂奔疾走,长长的鼻子拼命甩动,像是发了疯。这种辣椒因此得了这个名字。
云林扭头看看身边的劳拉。
劳拉一脸喜色,将手里的纸签向云林一扬:“哈拉皮纽,我太高兴了!”
云林也“哇”了一声,真心为她的朋友感到高兴。哈拉皮纽辣椒(jalapeno)大约是辣椒原产地墨西哥不下十几种知名辣椒中,最为著名的一种。这种辣椒晒干烟熏之后就是著名的chipotle干辣椒。这种辣椒辣度适中,据说是最适合人类食用的一种辣椒。
而她左手边的弗朗西斯则和她差不多愁眉苦脸,这家伙手上的标签标着的序号是3,翻过来标签上写着苏格兰帽椒。
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