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“差不多,我试试看再说。”张玉玉犹豫着点点头,按照苏米的手法也开始卷肉卷,虽然时间用的比苏米长,形状也不是很好看,但是好歹没有漏的地方,第一次卷这样的卷子能卷成这个样子已经很不错了。
“不错不错,手艺见长,剩下的就都交给你了,我去做别的菜了啊。”苏米放下了手里的勺子,洗了手开始准备做水煎豆腐和砂锅鱼头了。
这两道菜都很容易,味道虽然差别很大,一个是味道重下饭,一个是鲜美有营养,但是总的来说是各有千秋,都跟吸引人就是了。
等到苏米做好了水煎豆腐,鱼头汤也开始煮的时候,张玉玉的白菜肉卷也都完工了。
苏米看了看摆了一个竹屉的肉卷,很是满意,虽然很有几个形状不尽人意的,但是可以看出来张玉玉是用了心琢磨的,瞧那越包越好的卷子就能说明一切了,苏米只是帮着卷了一个,剩下六得到都是张玉玉的手笔,可是很有几个卷子和苏米的都不相上下特别的漂亮。
“玉玉,我觉得你特别的有天赋,你瞧瞧,厨房里的事儿只要你一琢磨,那就没有不成的,我第一次做这道菜的时候,别说没有你做的这么好看了,好多肉卷我卷完以后都漏馅,味道也只能说是一般,不像你这些,不知道的还以为这道菜你做了多少次了呢。”苏米啧啧的赞叹着。
“你可别这么说,你这么说我怪不好意思的,啥天赋,就是脑袋笨,那不就只能多看看多留点心嘛,要不然你说咋整,是不是?”张玉玉被苏米一夸,脸都红了,连胜的谦虚着,也不让苏米继续往下说了:“你要是再说的话这个地方就难站人了,那我就出去了,你自己在厨房里待着!”
☆、第一百六十七章:香辣白菜肉卷
“我这是夸你呢,怎么还不乐意听了呢,行行行,那我不说了,你蒸这些卷子,我做排骨饭了,一会咱们就可以准备开饭了啊。”
张玉玉一听这话才算是不说要走了,填了一把火把卷子放在锅里开始蒸起来了。
苏米这边也是特地多放了好多的排骨,等到出锅的时候完全都是肉香,米饭上面整整齐齐的放了好几层的排骨,一筷子下去都找不到米饭在哪里。
“好嘞,我这个汤也得了,我收拾桌子,你叫婶子还有孩子们出来吃饭。”苏米尝了一小口以后对张玉玉说道。
“你去,桌子我收拾,我这个肉卷子还差点火呢,我得在这里看着。”张玉玉对待这锅肉卷很是认真,居然都不放心苏米给看着,非要自己盯着看才能放心。
“行,我去,你快点啊,我估摸着也差不多了,你别弄的时间太长了,那样肉馅什么的都老了就不好吃了。”苏米见张玉玉全神贯注的样子也就不再打扰了,嘱咐了两句就进屋招呼人来厨房吃饭了。
“做好了?我们这在屋里都闻着香味了,等了半天你们也不来叫我们,还寻思着是不是你们姐俩在这偷吃什么好吃的呢!”张婶子一听苏米叫吃饭的声音就放下了手里的针线,拉着两个孩子就出了屋。
“哪儿能呢,就是真有什么好吃的我也得先让婶子尝尝啊,还有婶子没吃我就先吃了的道理?我要是这么做的话我这个干娘还认不认了?”苏米知道张婶子是在开玩笑,故意夸张了语气说道。
“知道你孝顺,比我那玉子还强呢!”张婶子一听苏米说的话,心里一热拉过了苏米的手轻轻拍了拍。
正好这个时候张玉玉的肉卷子也出锅了,正在往出夹呢,听见自己娘亲这么说当时就不干了,也跟着凑起热闹来了:“娘,你要是这么说的话以后你就让苏米给你当闺女!”
“婶子你瞧瞧,玉玉这是不是吃醋了啊?咋地?玉玉,婶子对我好你看着眼馋是不是啊?”苏米进了厨房拿了碗筷,看着还在捣腾那两个卷子的张玉玉忍不住逗了两句。
“好闺女,让她气着去,咱们吃饭,我都饿了。”张婶子也知道这是她们两个小姐妹在这里逗趣呢,也故意大声的“气”着张玉玉。
“都气我是不是?还是我干闺女干儿子好,今天我做的这个肉卷子一个也不给你们吃!都给我干闺女干儿子吃!”张玉玉端着一大盘的热气腾腾的肉卷子从厨房里出来了,故意放在了承志和朵朵跟前,很是得意的对苏米还有张氏说道。
“婶子,你尝尝这个肉卷子,这个可是玉玉亲手做的,看着都觉得香呢。”苏米根本就没有理会张玉玉,直接伸出筷子给张婶子夹了一个肉卷子送到了她的碗里。
“嗯,我尝尝看,不是我说,不用吃我就知道肯定没有苏米你的手艺好了。”张婶子一边说着一边咬了一口肉卷子。
这一入口,她的表情就有了变化。
“玉子,这个真的是你做的吗?”张婶子不敢相信的看着张玉玉问道。
“那是当然了,不信你问苏米不就知道了。”张玉玉刚才已经尝了肉卷子的味道了,当然知道这道菜自己做成功了,这会子见自己娘亲问的话就知道她是吃着好吃了。
“苏米,真的是玉子做的?你没有帮忙?”张婶子转过头又问了苏米一遍。
“真的,婶子,这道菜完全就是玉玉自己做的,我只是把白菜切了,别的什么都没做,看婶子这个样子,这道菜味道应该不错,我尝尝。”苏米笑着点了点头,又夹了一块肉卷子自己尝了尝。
“嗯,不错不错,玉玉你的手艺真的进步好多,这个卷子味道实在是太好了。”苏米很是中肯的评价着。
这道香辣白菜肉卷,张玉玉完全做出了这道菜的精髓。
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