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余白转头看到,震惊的看着霸天强和札鲁梩已经捞起的两大锅小龙虾。那密密麻麻堆在一起爬动的场景。映入余白视野。
“强哥、鲁梩哥,够吃了,再捞调味都不够了。就不好吃了。”两人听到不好吃后才罢手,再不制止,余白都担心他们给这湖里的龙虾灭种了。
余白先给这两锅龙虾净化了一下,净化完的龙虾更活泼好动,感觉肉质都更有弹性了。
湖水很干净,这个龙虾量也很大,余白也拆开一只虾线很干净。
简单的清洗后,余白开始倒油加热,估计这顿龙虾吃完油也用的差不多了。
油温达到后,余白先将所有小龙虾倒入锅中,都油炸了一遍捞出。三人看着加热完的小龙虾变得红彤彤,油亮亮的,意外感觉现在的小龙虾看起来诱人极了。没有之前黑乎乎那么丑了。
随后余白在油中倒入沙蒜泥,和一点火焰辣椒泥一起炒出香味。
将炸过的小龙虾倒入锅中继续翻炒,倒入一点酒,酱油、盐、糖等调味,因为这个龙虾大一些,余白多煮了一会,这样更入味一些。最后撒了一把野蒜葱花就完成了。出锅倒入一个大的托盘内,堆的有小山那个高。
余白另起一锅,开始做十三香小龙虾。
煮的时候余白抽空拍了一盆子蒜蓉黄瓜,之前的存货。
还炒了一小盘花生米。
他把之前的存货甘蔗汁,用苹果榨汁,找札鲁梩要了些冰块,加入冰块和气,做了一大桶冰镇苹果气泡水。
余白让霸天强把桌子放到一块儿有树荫的地方,调整了一下桌子,把两个装着龙虾的大托盘,搬到桌子上面,摆上黄瓜,花生,每人先倒了一杯气泡水。
“好了,可以开吃了。”终于忙好了,余白也出了一身汗。望着龙虾激动的说道。
“白白,你是不是忘了餐具。”
“因为这个需要剥壳子,用餐具不方便,大家一会洗个手就行,而且自己拨更有感觉。”不过配了筷子,用来给大家吃凉菜。
余白抓起一只拨开来。因为刚出锅没多久,还是有些烫手的,去除硬硬的外壳,露出巴掌大的红红的虾肉有一些虾黄,带着微微的热气,轻吹一口气,送入口中,虾肉Q弹,带着一丝丝肉质本身的甜味。嘴巴里被虾肉塞满。
再剥开一只沾上龙虾汤汁,味道更是浓郁。
配上花生米,拍黄瓜,气泡水,真的是爽透了。
可惜没有啤酒,只能用气泡水代替一下。等后面有材料自己可以做点试试。
他们看了余白的吃法,开始学着剥虾肉。
“喔,好Q弹,@^-^~没想到这丑东西真的好吃。”
“这个汤汁调味的也很好吃,蒜蓉、十三香的都很好吃。超香!”
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