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苏娇自从跟张红心去赶过一次海后,就爱上了赶海。
三个人的桶都不是特别大,没一会就捡满了。虽然把身上的旧鞋子都打湿了,身上也染了不少沙子,但提着满桶海货的三人都感到特别的满足。
两个小时后,三人已经在回家的路上了。
这会时间不早了,路上遇见不少的人,有些熟人看着张红心,好奇的打招呼问道:“你这是去赶海了?捡到了啥?”
打招呼的人凑上来一看桶里,都客客气气的说道:“捡了不少螃蟹哟,运气真好!。”
“还行,那边还有很多呢,你们有空也去捡点回去加个菜。”张红心笑呵呵的热情说道,看样子跟其他人的关系都挺不错的。
简单的客套了几句后,张红心就牵着小牛和苏娇快步的往家里走了,毕竟鞋子湿了,都挺不舒服的。
到了家门口,苏娇在自家院子里看到正在晾着衣服的贺彻,激动的道:“贺大哥,你快来看看我捡了些什么。”
说着提着桶快步走向贺彻,贺彻也放好了衣服,跟向苏娇,虽然不知道小姑娘捡到了什么,但看她这么兴奋,也无意扫她的兴,只是默默的想接过那个不大不小的木桶。
苏娇有点迫不及待的想要展示自己的胜利成果。毕竟海货这玩意虽然不用钱,但是她的劳动所得,她自豪,她骄傲!
“嗯,不错!这个是什么?”苏娇举着桶给贺彻看,感觉他停顿了几秒才回答的。啊?难道现在的人不认识生蚝?
“这是生蚝,下面还有一些螃蟹。”苏娇见贺彻这不懂装懂的样子有点搞笑,但也没有拆穿他。反而问:“你没吃过生蚝吗?”
苏娇见贺彻皱起了眉,于是补充说:“这个东西可好吃了,等会做给你尝尝。”
“好。”贺彻接过桶,把桶里的东西收拾出来,分类放好,桶里面还有一些的海水,往每个盆里倒一点,这样盆里的海鲜就不会死掉了。
贺彻知道苏娇今天去赶海,回来需要洗澡,所以一早就烧好了热水,方便她回来洗澡。
半个小时后,苏娇已经洗完澡,换好了衣服出来,看到贺彻已经把海鲜放好,满意的指挥他把海鲜放到厨房,准备今天来一顿久违的海鲜大餐。
加上张红心给的螃蟹,一共有6只,苏娇打算全部都给蒸了,这看着多,但实际上肉没多少。至于生蚝还是,看着是满满的一桶,实际上不顶肚子。
苏娇打算做个简单的清蒸螃蟹和做一个海鲜螃蟹粥,指挥着贺彻把6只大螃蟹刷洗干净后放着备用。
她选了4只最大的螃蟹入蒸锅蒸15分钟,再用姜末和香醋调汁蘸食。
然后把剩下的2只相对小一点的螃蟹刷洗干净后斩成块,与大米、瑶柱等食材一起煮粥。
心里还惦记着香辣蟹,香辣蟹做法也不难,将螃蟹刷洗干净后去腮、心和胃,斩成大块,炸至金黄,再加入辣椒、花椒、姜等调料炒香就很好吃,想着下次可以喊上贺彻一起去捡,多捡一些就能做成零食吃了。
至于生蚝,吃法更多了。有生蚝刺身、烤生蚝、生蚝汤、生蚝粥、清蒸生蚝、爆炒生蚝、干烧生蚝、炸生蚝和潮汕蚝仔烙等。因为条件有限,苏娇也不打算做得太复杂。就把捡回来的生蚝做一个生蚝汤和生蚝煎,最后做一个清蒸生蚝。
清洗的工作还是交给了贺彻,毕竟他洗东西又快又干净,交给他苏娇表示很放心。
等贺彻洗好后,她再将一部分生蚝放入锅中煮熟,加入入蔬菜、调味料制成汤品。
再将一部分生蚝在肉里涂上面粉放入油锅中煎炸,煎至两面金黄。煎好后,不仅香喷喷的,看起来十分美味可口。
最后是清蒸生蚝。这个最简单,只要清蒸后淋上辣椒末和蒜茸,保留食材原有味道就已经是一道难得美味的菜。
因为海鲜易熟,几个菜不一会就做好了。苏娇怕贺彻胃口大,光是喝粥不饱,于是还给她下了几个面,可以拌着生蚝汤吃,完美!
一顿海鲜大餐下来,贺彻对苏娇彻底佩服了,想不到这些看起来平平无奇的东西,竟然能做得如此美味,而且最重要的是,这些生蚝量很多,不用钱,可以告诉食堂让他们安排人去捡来给部队的人加个菜。
苏娇本来也是计划要教张红心做海鲜的,现在听贺彻这么说,才知道原来现在还有很多人都不知道怎么吃生蚝,于是也很乐意教给食堂,给部队的同志加菜。
她记得这生蚝营养价值挺高的,不仅可以美容、补钙、益智健脑,还可以降低胆固醇、滋阴养血,正好给我们可爱的军人同志补补身体!
不过生蚝微寒凉,海鲜过敏和体虚而寒、脾胃虚寒的人要谨慎食用,这个也要提醒下食堂才行。
贺彻很好奇苏娇为什么懂得这么多海鲜的知识,苏娇淡定的说是听村里的知青说的,心里却也知道自己舒适的日子过久了,松懈大意了,暗暗的提醒自己以后要再谨慎一些行事才行。
幸好贺彻只是想随口的问了一句,没有继续追问下去,否则她都不知道能不能兜得过来了。哎!大意了!
苏娇教煮生蚝的事情很快就在部队里传播开来了,轻轻松松就赚了一大波的好感,成了大家心目中貌美善良的团长夫人。
现在粮食紧张,物资缺乏,能免费增加一些菜色,而且原料就在附近,随便安排人过去就能捡一大堆回来,随时可以加餐。而且听说这生蚝还极具营养,这对于部队或家属来说都是有利的大事,所以家属院的其他军嫂都记了苏娇的好,部队还是给她记了一功。
不过,苏娇表示这是她的份内之事,不敢邀功。她作为部队的一份子,能帮到部队是她的荣幸。于是,苏娇在部队和家属院里的名声,更好了。
苏娇这时也不知道,她今天这个小小的善举,竟然还为她将来的事业发展做了重要的铺垫,达到了事半功倍的效果!
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