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他完全错了。
五位店员根本不够啊!
严斌看着手里打出的单子头都大了,就这会儿功夫,又是大几十单。
员工手速很快,他也一直在帮忙,却根本赶不上下单的速度。
还以为员工可以轮流休息……
他真是想太多,连上个厕所都要跑着去。
他进得原材料也快不够了,明明预备了一个星期的份,两天直接给干光。
当然,这也和园长要求的真材实料分不开。
他们的制作成本比起其他奶茶店高了一倍不止,材料放得多,自然消耗得快。
说实话,他都为自己制作的饮品而感到心惊。
单价800块一斤的高档茶叶每天跟不要钱似的泡,明明特级铁观音“七泡有余香”,然而园长在品尝过茶汤的浓郁程度之后,却规定只要前三泡。
多少人平时都喝不起这么贵的茶叶,更不要说用它来制作饮品,也就园长舍得。
桂花红茶也是,用的是著名的祁门红茶。
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,由安徽茶农创制于光绪年间,历史悠久。香名远播,美称“红茶皇后”。②
这样精贵的原料、配上独一份的桂花香,真正的香飘十里,茶汤浓郁。
只要品尝过的,绝对不会忘记这份味道。
第一天刚开业人数相对较少,一共有500多单,第二天800多单,第三天700多单……
周六直接爆单了,超过1500单!
相当于一天的营业额接近5万,还没算卖出去的茶包,那是另外一笔可观的收入,不在他的管辖范围。
严斌与叶晗商议再多招两名员工,以后实行换班制,不然吃不消。
叶晗当然答应。
饮品的优势她有所预料,只是没想到自己一时产生的用纸袋换书签的想法、居然带动了不少销量。
不仅如此,VIP年卡也有增加,可以说是意外之喜吧。
等到饮品店步入正轨,桂花系列茶点也可以开展起来了。
第41章特色茶点(上)
晚上吃过饭,姚冰的爸爸又开始雷打不动的泡茶。
茶叶具有提神作用,一般不适合晚上冲泡。
但对于姚父这种老茶客来讲,一天三次的饮茶,早就习惯了。
他拿出自己珍藏的紫砂壶,打开茶叶盒,用茶匙小心地拨弄着。
这次他用的是专门托人从原产地带来的武夷山大红袍,价格贵着呢,一次都不舍得放太多,能冲个两三泡就行了。
不过好茶就是不一样,用纯净水一冲泡,一股浓郁的茶香很快蔓延而出,如雨雾般飘散在四周,茶香袅袅。
姚父将茶杯凑近鼻间轻轻嗅闻,神色陶醉。
不愧是‘岩茶之巅’的大红袍,不枉他花费几番周折才拿到。
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