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第52章 红烧肉(第1页)

周慕言走到山脚下遇见了徐爱民。

那小子就在山脚下徘徊,怎么感觉就是专门在等他呢。

果然,徐爱民看见他,眼睛都在放光,还跳起来招手,“言哥,言哥,这儿。”

周慕言走过去,“啥事,你这么高兴?”

徐爱民正准备说,看见周围都是人,现在地里的活没有了,大伙儿都要准备过冬,所以现在全村的老爷们都上山了。

他拉着周慕言的胳膊,“我们边走边说。”

他们俩从另外一条路上山,不跟大部队一起。

“言哥,今天早上我听麻子说周江河找他爹借了大队的自行车,好像下午要去公社。”

之前周慕言便让他注意一下周江河的动静,他也是今天早上从周麻子口中套出来的话。

周慕言以为还要再等等,没想到机会这么快就来了。

他攀上徐爱民的肩膀,“你中午回家拿一个麻袋来山上找我,到时候给你逮一只兔子带回去。”

徐爱民激动惨了,兔子耶,果然跟着言哥有肉吃,“好,我都听你的,你让我干啥,我就干啥。”

周慕言拍了一下他的后脑勺,“行了,把你那副没出息的样子收一收,现在我们先去弄柴,其他的下午再说。”

“好嘞。”徐爱民现在浑身充满了干劲,什么炖兔子,红烧兔子都在向他招手。

沈静瑶在周慕言走后,用扫帚把家打扫了一下。

昨天周慕言换了两个柳条篮子,她拿了一个出来挂在厨房的墙壁上,里面放上大蒜,生姜,干辣椒,大料这些东西。

把昨天买的那一块五花肉拿出来,切了一斤半左右,剩下的放在橱柜里面。

她要做一个饭桌上最不能缺席的红烧肉。

把五花肉切成大小均匀的长方形,放进锅里添上水,加入生姜,料酒去个腥。

水开撇去浮沫,捞出来过一次水备用。

把锅里的水舀出去,剩余的水烧干,放一点油把肉放进去,煸出多余的油脂。

每块肉都煎的两面金黄再盛出来备用,锅留底油放入冰糖炒糖色。

糖色变成枣红色并且有小泡泡,便证明可以了,把肉倒进去,翻炒几下加入水。

放入盐,酱油,蚝油,老抽,干辣椒,八角,桂皮,香叶,盖上盖子小火慢炖。

肉炖上了,沈静瑶又往旁边那口小锅里添水,放上八个鸡蛋在里面,其中有五个是阿言给的野鸡蛋。

把鸡蛋煮好剥了壳,放进红烧肉里,吸满汤汁,特别好吃。

她又削了三个土豆,可以一起放进去。

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