77书库

手机浏览器扫描二维码访问

各色糕点制作（第1页）

一、京式糕点

1.?驴打滚：豆香馅甜，入口绵软，别具风味。

2.?豌豆黄：色泽淡黄，细腻香甜，入口即化。

3.?京八件：包括福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其马等八种不同形状和口味的糕点。

二、苏式糕点

1.?梅花糕：形如梅花，色泽诱人，甜而不腻。

2.?海棠糕：表面撒着饴糖，香甜可口，糕底香脆。

3.?袜底酥：香、松、脆、酥，因形如袜底而得名。

4.?青团：用艾草汁和糯米粉制成，内馅多样，如豆沙、肉松等。

三、广式糕点

1.?鸡仔饼：咸甜适中，香脆可口，有浓郁的南乳和芝麻香味。

2.?老婆饼：皮薄馅厚，酥松香甜。

3.?核桃酥：口感酥脆，核桃香味浓郁。

4.?蛋黄酥：外皮酥脆，内馅有豆沙和咸蛋黄，口感丰富。

四、其他地区

1.?定胜糕：江南地区的传统糕点，寓意吉祥。

2.?桂花糖藕糕：具有浓郁的桂花香味和莲藕的清甜。

3.?杏仁豆腐：口感滑嫩，杏仁味浓郁，是一道清凉的中式甜点。

以下为你介绍几种古法糕点的制作方法。

一、桂花糕

材料：糯米粉150克、澄粉75克、白糖80克、温水200克、色拉油40克、糖桂花适量。

步骤：

1.?把白糖放入温水中搅拌至融化。

2.?加入糯米粉和澄粉，搅拌均匀后再加入色拉油，继续搅拌成细腻的面糊。

我要打到毁灭村庄的龙  高手下山，我的义妹超宠我  恋爱有的话也该轮到我了  利用空间穿越星球做倒爷  半妖的我收养5t5后总是搬家  在下首席谋士，只是有点缺德  黑神话：第九行者  [足球]克罗地亚神话  黑暗之声  一世冰神  一线女星在线奋斗  名门正派的我怎么成了魔尊  为了追道侣，我成了世界最强  当恋爱脑重生后  让你透视鉴宝，谁让你乱看的？  死后二十年，孩子妈诈尸了  中医：直播看病观众都慌了  六零：冷面军官被科研大佬拿捏了  快穿之女配要逆天改命  渣男哪有死对头香，秦小姐想吃回头草