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试菜结束,大家都意犹未尽。
“田二姑娘,这些菜大概什么时候上啊?”李怀远问道。
他今天回去要把高产稻种的数据汇报给云州府府衙,到时候,府尹大人一定会派人、甚至自己亲自过来。
他已经计划,到时候就请府衙来人到福来酒楼吃饭。
田甜已经有了安排,“三天后吧。”
明天去安排摘菜的事,后天去培训厨子...
等新菜品上了,她还要去安排作坊里的事。
另外还要抽空研究出几个冰品、冰饮...
忙,太忙了!!
但这些都不是问题。
她目前最烦的问题是...百味酒楼那边还没有准话。
牙行掌柜已经和常家接触好几次了,但每次都被常家人赶出来,说不卖。
不过嘛..
等福来酒楼上了这一批新菜...
百味酒楼还能撑得住吗?
到时候,不卖就只能亏着本,他们应该不会这么笨吧?
*
土豆的菜还没有正式上市,但是名声已经传出去了。
尤其是这日试菜时在福来酒楼吃饭的客人们,他们更是把土豆的美味传得神乎其神...
结果就是,到了福来酒楼上新菜那天,酒楼门口聚集了满满的人...
就连白石茶楼都冷清了。
“甜甜,你不去看看酒楼的生意?”卢桃问。
“你在做什么...”
田甜正在鼓捣冰饮和冰品。
她从系统里买了一个商用制冰机,花了一两银子,可日产七十公斤的冰块。
冰块直接加入茶楼现有的饮品里,直接就是冷饮了。
她还买了个商用酸奶机,只要三百文,可以把牛奶发酵成酸奶。
而她现在在试做的是红豆冰品。
红豆泡水煮烂,用细麻布过滤一下,把豆皮过滤出去,剩下的就是细腻的红豆沙。
在红豆沙里加熬煮消毒后的牛奶和发酵后的酸奶,搅拌成糊状的半成品。
然后就是把这些半成品放入模具中,送入冰箱。
为了冰品更有卖相。
田甜还是直接从系统里买了一些古风模具。
有古风建筑的形状,有鲜花形状,还有小动物形状的。
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