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回到客来酒楼,张三牛径直走向厨房。李敏正好从厨房里走出来,看到他后,问道:
“三牛,今天你怎么没去学堂啊?”
张三牛笑了笑,说道:“娘,铁锅已经做好了,我今天要给你们露一手,做几个炒菜尝尝。”
说完,他转头看向一旁的黑皮,吩咐道:“黑皮,你去学堂给先生交代一声,就说我请几天假。”
黑皮点头应了一声,转身就要往外走。李敏却急忙叫住他:“等等,黑皮,不用请那么久的假,一天就够了。”
黑皮走出酒楼,拐了个弯,直接钻进了旁边的小巷子里。他找了个干净的石头坐下,掏出怀里的瓜子嗑了起来。
请假?那是不可能请假的,张三牛都好几天没去学堂了,请个毛的假啊。黑皮心里跟明镜似的,知道张三牛就是想在李敏面前表现一下罢了。
厨房里,张三牛指挥得井井有条。
“大眼,你去把铁锅洗干净,记得多洗几遍,不要有铁锈味。”张三牛对大眼吩咐道。
大眼应了一声,抱起铁锅就去了后院里。
“老王,你去生火。”张三牛又对老王说道。
老王点了点头,走到灶台前开始生火。
“你俩去洗菜,要洗干净。”张三牛最后对小丘和沈云说道。
小丘看着张三牛,问道:“洗什么菜啊?”
张三牛想了想,说道:“全都洗一些吧,白菜、萝卜、茄子什么的都洗一点,用的时候再说。”
李敏站在一旁,问道:“那我做什么?”
张三牛看了看李敏,想了想说道:“你去洗几个小鸡腿吧,然后用面粉、鸡蛋、淀粉糊起来。”
待一切准备就绪后,两个炉灶同时生火,大眼与老王掌勺,小丘负责洗菜切菜,李敏在腌制鸡腿,张三牛则站在一旁指挥。
“大眼,翻炒的速度要快,不要让菜糊了。”张三牛指挥道。
大眼满头大汗,手上翻炒的动作却丝毫不乱:“知道了,爵爷。”
小丘洗好菜,切好后,立刻递给大眼。
李敏将腌制好的鸡腿裹上面粉、鸡蛋和淀粉,然后递给张三牛。
张三牛接过鸡腿,放入锅中开始炸。
不一会儿,厨房里就弥漫起了香气。
张三牛夹起一个炸好的鸡腿,吹了吹,然后咬了一口:“嗯,外酥里嫩,味道还不错。”
其他人也纷纷围了过来,拿起筷子夹菜品尝。
“哇,这炒菜真好吃,比煮的好吃多了。”小丘边吃边说道。
“是啊,这鸡腿真是太美味了。”大眼也赞不绝口。
张三牛知道,他们很少摄入食用油,平时都是吃煮菜,很少能吃到炒菜和油炸食品。所以,当他们吃到这些菜时,自然会觉得非常美味。
不久,黑皮风风火火地闯了进来。他环顾四周,看着满嘴流油、吃得正欢的大伙,顿时瞪大了眼睛,一脸不可置信。
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