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“胡说些什么呢,我们农场每个连队都有民兵巡逻,哪有狼出没。”任莹哪里听不出她的意有所指,红着脸推她一把,“快走吧你,别一会儿回家天黑了。”
杨秋瑾哈哈一笑,离开地窝子,骑上奔影,去农场开办的邮局代办点,把写给郑教授、蔡教授两人可以迁移户口到天山农场的信件,放进邮箱里,提前告知两人这个好消息。
想着陈天佑这几天总念叨着吃够了羊肉,要吃别的菜,她又到农场食品站看了看,意外发现食品站今天居然有鱼卖,卖得有大青鲤、黑斑狗鱼、白鲑鱼等,品种倒挺多。
可惜的是鱼是限量购买的,农场职工每个人只能买一种,且重量不能超过五斤,杨秋瑾最终选了刺较少的两条狗鱼,一条三斤左右,一条两斤左右,正好五斤。
又买了两块豆腐,打算用鱼骨鱼头炖汤,鱼肉做红烧鱼块。
农场卖鱼的价钱漂浮不定,时而涨,时而降,根据附近水库出鱼多少来定。
今天狗鱼的价钱四毛八一斤,五斤就是二块四毛钱,搭一张鱼票,杨秋瑾向售货员借了个装水的水桶,装着两条鱼,一只手拎着桶,一只手拉着马绳,比平常慢了一半的速度回家。
陈天佑没在放学的时候等到她来接,知道她肯定有事耽误了,也不觉得委屈,自己乖乖地回到家属院,到隔壁王家,跟王松月姐弟俩一起做作业。
杨秋瑾骑着马回到家属院,自然引起一众军嫂的注意,大家都热情的跟她打招呼聊天,谁让她是报纸上登得勇于跟恶势力争斗,救女知青于水火之中的女英雄呢,大家不佩服都不行。
杨秋瑾笑着一一回应,回到家里一看两条鱼奄奄一息,赶紧拿上菜刀,在院子里杀鱼。
陈天佑早听到她骑马的动静,背着书包回家了,跟他一起来的,还有王松月姐弟。
王松月长得像她妈,白白净净,漂漂亮亮,王松阳则随他爸,黑得跟块炭一样,虎头虎脑的。
“杨姨,咱们今晚吃鱼呀。”王松阳瞧见杨秋瑾杀鱼,连忙走过去,小手费力地帮杨秋瑾按住摆动的鱼尾,让她好杀一些。
陈天佑跟王松月两人也很好奇杨秋瑾杀鱼,不过都躲得远远,生怕血溅到他们身上。
王松阳的胆子比他们大,任凭狗鱼垂死挣扎,鱼尾啪啪打着他的小脸,也绝不松手。
“松阳真棒,胆子真大,晚上姨姨做鱼汤和红烧鱼吃,你多吃点。”杨秋瑾一刀拍晕挣扎不停地狗鱼,麻利的开膛破肚,夸奖王松阳道。
“好啊。”王松阳兴高采烈地答应。
“不行!”王松月一把捂住他的嘴巴,“妈妈说了,你不能天天在杨姨家吃饭,这年头谁家都不容易,你要天天在杨姨家吃,会把杨姨吃穷的。你要跟我一样懂礼貌,讲礼数,要脸皮,不能成天脸皮厚着要人家的饭吃。妈妈最近在学着做菜,我们回家吃饭去。”
“我不要回家吃妈妈做得菜。”王松阳一想起梁雪琴做得菜,不是烧糊了,就是颜色做得奇奇怪怪,要么没味,要么齁咸,一股子焦臭味,他吃两口就想吐,急得哭起来。
“没事儿松阳,就多添双碗筷的事儿,姨姨不至于被吃穷。”杨秋瑾安抚着王松阳,对王松月道:“松月,姨姨忙的时候,天佑没地儿吃饭去,不也经常去你家蹭饭吃,你俩来我家吃饭,不是挺正常的事儿,你跟姨姨客气啥。要我说啊,你妈妈就是太客气了,我要跟她一样,啥都拘束着,那我们两家人还要不要来往,你们两个还要不要来我家玩了。”
杨秋瑾做饭好吃,还经常偷偷给姐弟俩糖果吃,俩姐弟都很喜欢她,听她这么一说,王松月犹豫了一下,到底抵挡不住杨秋瑾厨艺的诱惑,没再坚持拉着弟弟走。
狗鱼刺少,肉质紧实不腥,用来红烧炖汤都很好吃。
杨秋瑾把两条鱼从中间破开,鱼骨跟鱼肉切分开,两条鱼骨剁成大块,合着鱼头一起放进锅里煎至两面金黄,再加她自己泡得几片老坛酸菜,加入天山雪水炖个十来分钟,再把豆腐切块放入一起继续炖,几分钟后揭开锅盖,一锅汤白鲜香的酸汤狗鱼炖豆腐就做好了。
鱼肉则用刀剁成块,用盐、料酒、淀粉稍微腌制几分钟,从自家院里的小菜地摘些青椒,扯些大葱,切成小段,烧好热油后,先把鱼炸成金黄捞出来,再下葱姜蒜、豆瓣炒香,加水开之后放入鱼块稍微闷一会儿,调好盐味后勾芡,一份色香味俱全的好烧鱼块就做好了。
她做菜的时候,三个孩子都守在锅边,看她把菜一盘盘的装起来,三人口水止不住的流。
等她把两个素菜炒好,饭摆好,三个小的迫不及待地坐在桌边,手忙脚乱的开吃。
王松月还好,到底是个女孩子,牢记梁雪琴的教导,注重吃相,礼仪,吃起鱼来,慢悠悠的很斯文。
王松阳跟陈天佑两个人像是几辈子没吃过鱼,一个个饿极眼的往嘴里猛塞。
“你们慢点吃,注意鱼刺,别把自己卡着了。”杨秋瑾看见他们的吃相,生怕他们卡着,一边给他们挑鱼刺,一边嘱咐他们慢点。
“妈妈,这鱼做得也太好了吧,比羊肉好吃千倍万倍!”陈天佑吃着蒜瓣一样细嫩又紧实的鱼肉,眼泪都快流出来了,“我们能不能天天吃鱼,我再也不想吃羊肉了。”
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