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第18章 伙房218（第2页）
沈芝芝慢条斯理地吃完碗里的饭菜，轻轻说：“经营不利，砍成本是一件必然的事。只有降本增效，才能扭转乾坤。”
“降本增效？”
第一次听到这个词，沈怀有些愕然，他深深地望了沈芝芝一眼。
暗黄的烛光下，少女的眸子漆黑如墨，淡然无波。
她神情自在地吃着饭，就好像方才吐出来的那些话不过她一时兴起瞎胡诌。
可是聪明如他，怎会没从字面上猜出这词的深意？
他早就知道望春楼问题所在，先前也有些大致的思绪，翻了许多商道。
《荀子·富国》中有言，百姓时和、事业得叙者，货之源也等赋府库者，货之流也。故明主必谨养其和，节其流开其源，而时斟酌焉，潢然使天下必有馀而上不忧不足。
他曾有些顿悟，可都不如今日“降本增效”四个字来的通透。
“真是个好词。”他点点头，轻轻叹道。
沈怀抬眸看向沈芝芝，目光露出些温柔的期许，似乎在等她继续说下去。
沈芝芝却没就着这个话题继续，而是拿筷子戳了戳盘子里的苋菜：“这苋菜不好。”
“嗯？”
没意料到沈芝芝话题转变如此之快，沈怀眉尖一挑。
又听到她直接否认先前的论述：“降本增效是个长期过程，要经过深思熟虑才知道哪些该砍哪些还得留着，眼下还得先从创新出手，解燃眉之急。”
沈芝芝已经想好了法子。
她刚刚用最后10积分买了沈怀的愿景蓝图，果不其然，沈怀现阶段的愿景就是望春楼的生意。
这真是一棒子敲对了金蛋，开出了自己的专业领域。
“创新？”
又是听到一个新词，沈怀这次没那么惊讶，他神情含笑。
“愿听三小姐赐教。”
沈芝芝用筷子点了点菜盘：“这道素菜是不是京城每家酒楼都有？做法也都一样？”
“没错，这道菜名为‘翠紫椒香烩’，翠即苋菜，紫则茄菜，再加上辣椒绘制而成。”
“这么搭配不好。”沈芝芝说，“苋菜口感清脆，茄子软糯，吃起来口感有偏差。并且茄子味感偏甜，辣椒辣味不宜过重，这辣椒也要换。”
“怎么换？”
“苋菜换土豆，土豆要切块，做出软糯一些的口感，然后辣椒换辣味淡一点的就行。”
闻言，沈怀掩了掩眸，良久，他说：“我试试。”
沈怀执行力很强，立马又挽起长袖，照着沈芝芝说的方法做起来。
沈芝芝自己并不会做饭，前世身为金尊玉贵的豪门千金，基本没下过厨房，但是没看过猪跑，还没吃过猪肉吗？
跟着她爹妈出入米其林，尝过世界顶尖大厨亲自制作的各种餐食，沈芝芝对食物口味鉴赏的能力奇高。
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