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“恭喜大人!贺喜大人!”
熬糖的师傅面露喜色,双手捧着一个圆润的青色大海碗,里面满满的装着刚刚加工好的赤糖,还散着热气,“小人自认从事此业也有数十年,尚未见过如此便捷快当的榨糖之法,榨汁当曰便可出糖,且出糖之多前所未见,这真是太了不得了。”
闻言,秦浩会心一笑,李青怎么说也是个技术人才,要是这么点技术都没有,倒不如滚回去重学了呢。
用手指捻起一撮红糖放在口中细细的品味,味道甜滋滋,还带一股甘蔗的香气,不错不错。
独乐乐不如众乐乐,随后秦浩示意侍卫端去给诸葛玄等人尝尝,几人也同样露出满意的笑容。
就在这时一道声音打破几人的满意神情。
“不过,将军、诸葛大人,此物也有不妥之处。”熬糖师傅作为技术人员,有自己独特的观点,对于此次这条榨糖、熬糖的生产流水线提出了质疑。
“哦?有何不妥,快讲!”秦浩也愿意有人提出质疑。
毕竟这作坊是李青这个技术宅倒弄出来的,技术上是没什么问题,但所有的制糖、熬糖方式也都是他提供的,这方面他可不是大材,只会个大致流程、并不精通。
既然有专门的手艺人能改进最好不过了。
兼听则明,偏听则暗。
“禀将军,此物,”
熬糖师傅指了指茅屋内的铁制榨辘,“方便是方便,不过,小人粗粗的估算了一下,以现在的甘蔗储量,也是勉强能够支撑月余的消耗。若果将军意下要将榨坊继续开下去,怕是现有的甘蔗不足以支撑一个榨季。大人们耗费巨资打造的这铁制轱辘,怕是要大半年才能开工一次了。”
这是遇到了原料不足的难题了!
不过,秦浩也是经历了许多的事情了,早已变得处变不惊了,这点事难不倒他,回头看了一眼诸葛玄。
这工坊是李青负责督办,而诸葛玄则是负责掌管,现在师傅提出难题也该是他站出来的时候了。
诸葛玄也是早有腹稿,不慌不忙的站了出来:“大人,此事我早有预备,一是让人多去采割野生甘蔗,现在主要的原料就是这个,岛上也有很多,应对这一季度也差不多。
不过我也知这不是长远之计,一来是没有固定地点,采割起来不便,二是这野生的甘蔗出糖率不高,残渣过多。”
刚刚经过测算,百斤甘蔗经过榨取后,剩下大约九十三、四斤左右的残渣,也就是说这套生产线的出糖率在6到8之间。要是采用人工种植的甘蔗,这个出糖率还能在提高三四个百分点,能达到10左右。
虽然比起后世百分之十五的出糖率来还稍有不足,但在到处都是使用木榨的时代,这个数字,已经是骇人听闻。
“除此之外,今年新开垦的土地我也让民户分批补种了一批甘蔗苗,到了下一季度后,这样的情况便可好转,不用再去采割野生的了。不过要是榨糖工坊再多的话,最好还是”诸葛玄说到这,意味深长饿看着秦浩。
“其实最好的方法还是去大明对吧。”秦浩笑着替诸葛玄补充了没说完的下半句,他知道他是什么意思。
19世纪蒸汽榨糖厂出来之前,机械制糖厂一般年产量是白糖100包,按照现在的国际标准1包是100千克。产100千克糖的话,至少需要1吨甘蔗才够,而甘蔗的亩产却并不太高。
后世台岛的9号糖蔗的平均亩产也不过45吨左右,这个时代没有任何的肥料增产,又遇到小冰河时期加上各种灾害,100亩产估计也就五分之一多一点,撑死不过1吨。如果要达到一个榨季生产一万千克,也就是十吨白糖的标准的话,至少需要100吨甘蔗,也就是八、九百亩的全部产量,
光凭台岛一地甘蔗产量只需七、八间榨糖工坊便可消耗殆尽,毕竟现在民户都愿意种粮食,甘蔗这玩意还真不是他们能造作的。大片的甘蔗种植园目前是不存在,所以大明的甘蔗便是新的原料产地,那里种植的甘蔗历史悠久,品相也好。
台岛的对面便是福建布政使司的宁德、泉州,稍远一些,便是钦州、廉州、雷州,琼州。这些州府,都有甘蔗出产,特别是雷州府徐闻县,更是远近驰名。
同时之前秦浩能批准修建这个榨糖工坊的原因,也就是为了向大明倾销白糖,赚取白银。现在领地逐步走向正轨,要用银钱的地方越来愈多,这榨糖工坊便是第一个开源项目。
至于货售卖的地点诸葛玄也确定了下来,就是是江南这一片富庶之处,这里食糖的人数多,也普遍爱吃。
江南人可是素爱吃甜食的。
现在要是将熬成的红糖卖到大明去,价格估计也就在4、50文一斤,需求量虽然很大,但性价比不高,要是再经过几道工艺,将红糖熬成白糖,身价立涨十倍,能到500文一斤。
这个价格也就不是寻常百姓能消费的起的了,小户人家逢年过节也许买上一两斤尝尝,达官贵人就是白糖的消费主力,用白糖稍出的菜香甜细腻,比红糖的调色要好看的多,味道也更加纯正,就算是平时食用也甜的好吃。
于是秦浩便问熬糖师傅是否有法子能将红糖熬成白糖,因为现在工坊里基本只能制作红糖,这白糖的手艺也是一份技术活。
这熬糖师傅倒也是爽快,“大人,我也不是藏着掖着之人,这白糖熬制的技术我懂,而且我家技术还好,能减少一半的损耗,既然大人您收留了我们一家之人,是咱的救命恩人,我愿意将这门技术交给您。”
这熬糖师傅如此,秦浩当然也不会亏待于他,“赏100亩永业田,等再建榨糖坊就允你一座。”
“谢大人,谢大人。”熬糖师傅闻言喜上眉梢,连连道谢。
如此一来,工坊的其他师傅、工人也是眼热,心中暗自琢磨家里是不是也有这样的工艺,好用来换田。
虽然看起来制糖的技术并不是什么高超的技术,李青鼓捣着差不多也能弄出个过滤网什么凑合一下,但秦浩要的就是这百金买技术的效果。
只要有人有技术贡献出来,就不怕教会徒弟饿死师傅的事情发生。
如此一来,红糖、白糖两种分类就都有了,到时候打造成高低端产业一起货卖,绝对是一本万利。
秦浩已经能想象到白花花的银子成箱成箱的进入自己的口袋了。
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