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陈枫的目光紧紧地盯着翻滚的高汤,当他终于感觉到,翻滚高汤中胶质达到想要的程度的时候,伸手去关火,多余的短短几秒却是迟了。
一股刺激的味道,从高汤中传出,原来泛着淡白色醇香味道的高汤,此刻弥漫着一股刺鼻的火辣味。
就像是有人往一锅汤中丢了一把魔鬼辣椒。
陈枫皱了皱眉,他没想到,只是短短几秒,一锅高汤便是属于手中。
陈枫没有气馁,拿起汤勺舀了一勺,轻轻喝了一口,便是立刻咳嗽吐了出来。
“咳咳咳……咳咳咳……”
呛鼻辛辣,就像是有人加了一大把辣椒,还有芥末。
这一口下去,呛的陈枫满脸通红,直咳嗽,过了半响,才缓过神来。
“我就不信了,继续。”
擦了擦眼角呛出的眼泪,陈枫开始熬第二锅。
骨头焯水、入锅、放葱姜,等待。
锅中味道渐浓,陈枫再次下入猪脚。
这一次,陈枫无比专注地注视着锅中的状态。
但……失败……
锅中的高汤再一次变得辛辣无比。
“呼……差一点点,这种时间流速下,想要完整把握,实在是有点难度。不过……继续……”
在烹饪这一方面,陈枫是一个不会放弃的人,他的执着足以让人感到害怕。
一次又一次的失败,让陈枫逐渐掌握到了要领。
直到第十次熬制,陈枫才把握到了关键点,他紧紧地注视着汤锅,汤锅内翻腾的高汤,一丝一毫的变化都不会超出他的掌握。
经历九次失败,终于在第十次陈枫成功的熬制出了一锅鲜美至极的高汤。
捞出已经皮骨分离的两只猪脚,陈枫满意的笑了笑,刚刚他只要再晚一秒,锅内总是过去了六分钟,这一锅汤又可以宣布报废。
再次舀了一勺高汤,饮入喉中,醇香味美,似乎还带着一股淡淡的药香。
高汤中只加了葱姜,没有任何的调味,食材的本味得到了最大的释放。
将这一锅高汤放在一边,陈枫着手开始准备肉馅。
论刀工,他不输于系统,毕竟剁肉需要的只是掌控双刀的耐力。
牛肉与猪肉馅,不到十分钟,便是剁好了两份肉馅,粗细程度与系统无二。
轮到羊肉馅的时候,陈枫皱了皱眉,系统的羊肉馅几乎可以说是羊肉绒了。
系统能剁成那样,让他一个人来剁,几乎是不可能。
想了想,陈枫对着系统说道:“系统,有铁棍吗?给我两根。”
很快,陈枫就得到了两根又黑又粗的大铁棍。
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