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第101章（第1页）

山海食堂没有大张旗鼓的宣告重新开业，但熟客们已经通过各种途径得到了消息。

还没到饭点，店里就坐满了人。

等大家点好的菜都上了桌，却还是有人不住张望着，寻找着店里那股若有若无的香味的来源。

直到应玲珑推着一只小推车出来，掀开上面的盖子，那股味道瞬间爆发开，变得极为浓烈霸道。

大家定睛一看，这股香味的来源，竟然是两只焦红油亮的烤乳猪！

烤乳猪看起来刚刚出炉，还有炉火的余温催化出烤乳猪中的油脂，在滋滋的响声和蒸腾的热气中，眼力毒辣的马大爷感叹道：“你看，那烤乳猪是芝麻皮。哎呀！我都不敢想得有多酥脆！”

什么是芝麻皮？旁边的客人向马大爷虚心请教。

马大爷娓娓道来：“芝麻皮，就是说烤乳猪的不仅色泽金黄，表面烤出来芝麻一样均匀的小气泡，只有在恰到好处的温度下才有这样的皮，吃起来极其酥脆。要是你看见一张光溜溜的猪皮，那吃起来就只剩下韧了，白吃一回烤乳猪！”

大家正感叹着，应玲珑已经在拆分这两只乳猪了，刀尖每一次下压，都有一声细小的咔嚓声。那层薄薄的猪皮带着一层柔嫩的肉从乳猪身上分离，藏在下面的肉汁汹涌，让人食指大动。

古人说烤乳猪：“色同琥珀，又类真金，入口则消，状若凌雪。”果然是极为恰当！看那酥脆的表皮，在刀下果然如同琥珀一样，里面的酥软的乳猪肉颜色雪白，可不是状若凌雪。

至于是不是“入口则消”，那就看谁有本事尝到了！

烤乳猪刚推出来时，店里的老饕们第一反应是“竟然有两只，这起码得一家人才能吃完”，随即又反应过来“竟然只有两只，店里对着烤乳猪垂涎欲滴的人，何止一百个！”

竞争者太多，刘老头一马当先的使出“我老我先上”招数：“哎呀，老头子我一把年纪了，入土之前还不知道能吃上几次应老板做的烤乳猪啊！”

孟竹悦紧接着登场，“滴，学生卡。”

她声情并茂的说：“老板，学习苦，学习累，学到半夜也不会，但是如果能吃到一只烤乳猪，我一定加倍努力，将来做社会栋梁，为社会发展添砖加瓦！”

许天宇不甘示弱，摆出大招“我有一个朋友”，他大声道：“我有一个朋友，他得了绝症，和我说最后一个愿望就是吃上一只全天下最好吃的烤乳猪。”

香气扑鼻的烤乳猪面前，也没人忌讳了，邻桌的黄柏豪立刻接上：“实不相瞒，我就是他的朋友，直接卖给我就行。”

许天宇：“？？你是哪位？”

应玲珑忙着拆手下的烤乳猪，实在没想到大家为了吃上一口烤乳猪，八仙过海，各显神通，一个个就跟说相声似的。她赶紧声明：“今天的烤乳猪不卖。”

还没等客人们唉声叹气，她就接上：“今天的烤乳猪送给大家吃，人人有份，感谢大家对山海食堂不离不弃，重新开业第一天就来捧场。”

客人们都欢呼起来，竞争太激烈，在他们的预想里，自己基本就和烤乳猪无缘了，只能闻着味儿看到别人享受。比起根本就抢不到，还不如像现在这样每人都有份，蚊子再小也是肉。

一只乳猪也就七八斤重，再去掉骨头拆成肉，在座的客人每人只分到两三块。

刘老头还是有些丧气的，他还以为自己至少能抢到半只。不过等装着两片烤乳猪的白瓷盘一端上来，什么情绪都被抛在脑后了。

什么也别说了，趁热吃！

看他运气多好，分到的两片烤乳猪肉竟然带皮。张老头直接扔进嘴里，顿时惊喜的“嗯”了一声。

这简直是他吃过烤乳猪中的天花板，一口下去咔滋脆，皮薄脆的恰到好处，完全感觉不到拖泥带水的脂肪，伴随着一声细碎的脆响，满口都是猪皮的焦香和猪肉的酥嫩，应玲珑拆分烤乳猪的速度极快，肉片送到他们桌上的时候依然滚烫，这股烫意更加衬出乳猪肉的细嫩，有一种入口即化的神奇口感。

不少客人吃了以后也贺了一声彩：“好！应老板能把烤乳猪做到这个水准，四位数里的价格可以随便开了。”

还当即有客人要预定烤乳猪，一人就分到这么几块，刚把馋虫勾出来，一看盘子里干干净净，心里别提有多懊悔了，刚才要是吃得再慢一点就好了。

应玲珑：“烤乳猪要等供应商有合适的货源，暂时还没办法预定，等这些问题解决了，到时候会通知大家的。”

这又不是应玲珑自己能决定的，客人们虽然遗憾也都表示理解。况且经过这么长时间的停业，大家对应玲珑的态度只能说是溺爱。

“老板，双休可以，就不要连休太久了吧。”

“实在太累了休息一段时间也行，只要给个明确的日期，我们也有个盼头。”

“实在不行可以涨价啊！”

大家的态度简直是一百八十度大转弯，原来嚷着说餐饮业全年无休和催着应玲珑开分店或者扩大规模的全都不见了，只求山海食堂不要再动不动就停业了。

他们根本忍受不了生活里没有山海食堂的痛苦啊！

应玲珑赶紧保证：“上次是家里有事情，现在事情已经解决了，以后肯定会正常营业，就算有事也会提前请假。对了，我给大家准备了礼物，重新开业的前三天，每人结账的时候可以在收银台领一份。”

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