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那牛肚切得很薄,煮得到位,去味工作也做得极好,一点儿都不腥,吃起来口感软脆清爽。尤其是那上头的蜂窝网状中的小孔,此时全都吸饱了麻辣口儿的汤汁,变得非常入味儿。
他每嚼一下,那些红油就会从蜂窝状的小孔里溢出来,落在他的舌尖上,勾起他对家乡的回忆,说实话,他爱吃夫妻肺片,最爱的就是吃牛肚的时候,这种软脆的口感与鲜辣的红油结合的感觉,会让他觉得特别过瘾。
而且,云间客的夫妻肺片看上红得透亮,红油好像辣得特别霸道,实际入口温润,一点儿都不像那些工业辣椒吃起来那么呛人,这个红油的味道纯正,香气馥郁醇厚,吃起来格外爽口美味。
这味道,和外卖那份真是有着天壤之别!
这个菜简直太好吃了!宋志刚一下子就想起了家乡的味道,甚至有些感动到眼眶微润了。
只一口,宋志刚就已经被胡朝露在云间客点的这一份给彻底折服了,这味道,简直是不能再正了,难怪胡朝露刚刚吃得那么入迷,连嘴巴上糊满了红油都懒得去擦,只顾着吃东西了。宋志刚不禁再次伸出了筷子,疯狂地夹起了胡朝露的那份。
牛肚,超好吃!牛头皮,也超好吃!牛肉,也超超超好吃!
宋志刚越吃越上瘾,筷子使得飞快,刷刷刷的夹着盘子里的夫妻肺片,都给胡朝露看懵了。
胡朝露愣了一愣,急忙护食道:“喂喂喂!你不是说你外卖那份好吃吗?!怎么我给你尝了下我这份的味道,你就开始疯狂地吃起我的来了!”
宋志刚笑得像只熊:“哎呀,都是夫妻,怎么还分你的那份我的那份呢?这样多见外呀?再说了,我又不傻,云间客的那么好吃,我干嘛不吃它,非要吃那个外卖呢?!”
胡朝露瞪了宋志刚一眼,最后无奈到发笑,半嗔半骂道:“真是不要脸。”
宋志刚现在只顾着往嘴里塞夫妻肺片,根本没有功夫去辩,被骂了也只是点头敷衍:“对对对,我不要脸。”
最后一不留神,云乔做的夫妻肺片就已经被他们俩你一筷子我一筷子地吃光了,盘子里原本码得整整齐齐的肉片,现在已经消失无踪,只剩下些许红油汤汁了。而宋志刚从超全小吃铺点来的外卖,盒子里还满满当当的,就只有刚开始尝过几筷子味道,然后就没有人动过了。
“啊,这就没了啊,真是意犹未尽呢,”胡朝露舔舔唇,“不过已经点了一份店里的还点了一份外卖的了。要是再点一份店里的话,我们荤菜也吃太多了吧。”
这时宋志刚突然灵光一闪,脑筋一动,去盛了两碗饭,一碗给老婆,一碗给自己,笑眯眯地重新坐了下来。
“这是干嘛?”胡朝露问。
“嘿,当然是拌着吃啊!”宋志刚说着,就端起盘子,将里头那混着花生碎等佐料的麻辣红油汤汁倒进了碗里的米饭中。
胡朝露神色一动,拍了下手:“给我给我,快给我!”
云乔做的红油汤汁味道特别正,闻起来就十分的香,现在拌进米饭里之后,原本白花花的米饭就沾上了红油的色彩,变得有些红彤彤的,上头还落着些许花生碎和香菜,看着竟然有些馋人了。
胡朝露捧着碗,一口一口的吃得不亦乐乎,而宋志刚更是像饿了一个冬天的熊一般,呼噜噜的将米饭吃了个底朝天。
最后,夫妻俩齐齐感叹道:“这家店的夫妻肺片,实在是太好吃了。”
……
陈振兴是晨曦小镇中的一个小卖部老板,也是夫妻肺片这道菜的忠实爱好者。自从当年他去四川成都旅游时吃过这菜一次后,便对那味道一直念念不忘了。
只可惜回来后,在整个长海市内,他都没有再找到那样的味道了,更别说晨曦了。这边的夫妻肺片在他看来,总是少了一些意思,要么是切得太碎太小放得太杂,要么是切得太厚太碎调料也不对。
反正就是怎么着都不对味儿。
所以,当陈振兴听说云间客小饭馆推出了夫妻肺片这道菜后,而且很多人都表示这个菜做得非常正宗后,他就二话不说,在一个周二的晚上关店后,火急火燎地赶到了云间客。
好在这个点儿已经很晚了,大部分人因为第二天要工作的关系,都回了家,该吃的都吃完了,所以云间客现在的客人并不多,都不用等,陈振兴就坐下点了几道菜加夫妻肺片,满怀期待地等待起来。
然后,秀英将那夫妻肺片摆放到他面前。
陈振兴一看,眼睛一下就变得有神了。眼前的夫妻肺片切得片薄如纸,每一片的大小都差不多,找不到半点碎渣,浇灌在上头的红油色泽红亮,通透漂亮,一看就和那些妖艳贱货长得不一样。
顾不得花太多时间去欣赏,陈振兴急忙拿起筷子夹了一块品尝,再大手一挥点了两瓶啤酒,边吃边喝起来。
陈振兴最爱的就是这一口了,软嫩细腻的牛肉片被红油一浸,顿时就变得麻辣鲜香,再配上一口冰爽的啤酒,简直快活似神仙!
做完陈振兴点的菜后,云乔也闲了下来,便从后厨中走了出来。
陈振兴一见到她,眼前顿时一亮,兴致勃勃的问道:“哎呀,你就是这家店的老板嘛?你做的这个夫妻肺片,可真是太好吃了!”
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