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第5节(第2页)

张宏丰听见这解释后,刚才心里吊着的那口气松了下来,摸着张之夏的头道:“囡囡啊,你刚才可吓死我了,你长这么大我还没见你这样哭过嘞!”

“没事,女婿没在家,你们娘仨都来这过年。”何永梅神色缓了缓,“都别在门口站着了,这会过来还没吃饭吧,我去厨房在添几个菜。”

一听吃东西,安安和康康也恢复来时的活泼,拉着她去刚才自己呆的筐子跟前,指着道:“姥姥,里面有肉肉!还有给你买的糕糕!”

“嗯,有给姥姥的糕糕~”

何永梅看着俩贴心的小宝贝,笑的合不拢嘴,“哎吆,俩小家伙还知道给姥姥带糕糕啊。”

安安扬起小脸,脆生生道:“是窝让妈妈买哒!”

何永梅笑着点了点她鼻子:“原来安安这么念着姥姥啊,那姥姥也不能小气,一会就大方的分你一半吧。”

安安猛点头,笑的极甜,“谢谢姥姥!我和弟弟妈妈分着次~”

何永梅拿糕点时,看着筐里的许多东西,面上神色一变,对着一旁的张宏丰道:“别看你闺女了,你去陪俩外孙玩会儿,我和囡囡说几句话。”

张宏丰又仔细确定了闺女真没啥大事后,才一手抱着安安一手抱着康康,高高兴兴的进屋陪他们玩了。

何永梅见背篓里头东西实在是太多,拿着挺费劲得跑好几趟,直接拆了连筐提溜到厨房,张之夏见状把另一边也拆了跟她在身后。

到了厨房后,何永梅温柔的看着张之夏,“囡囡,你跟妈说实话,是不是那李家人趁李风不在欺负你了。”

张之夏微怔没想到她妈这么敏感,竟然怀疑了起来,敛了敛眸色,把头埋在她怀里撒娇,“没有。”

何永梅狐疑地看了她一眼,面上尽是不相信,指着筐里那些花里胡哨又昂贵的东西,半信半疑的。

“那你咋买了这么多东西,还连夜跑过了回来,我记得你以前上学的时候,一受委屈就喜欢买东西。”

张之夏盯着筐里的东西,神秘的笑了笑:“先保密,一会吃完饭给你们做个好东西尝尝。”

“今晚我做饭!”说完就把何永梅往门外推了推,“今天早上我答应安安和康康要陪她们一块堆雪人,到现在还没堆成,趁着现在院里还有点雪,您和我爸陪着他俩玩会吧。”

正好这时候康康也跌跌撞撞的跑进厨房,张之夏笑着指了指张母,“姥姥刚才说要陪你和姐姐堆雪人呢。”

康康顿时换了个方向,抱住何永梅的大腿,又黑又亮的眼睛望着她,乖乖道:“姥姥,堆雪人儿~”

何永梅看着这眼神,心里一软抱着他出去了,临出门前看了张之夏一眼,还是等俩孩子都睡了后在仔细问吧,这大晚上回来指定是在李家受了大委屈。

见人都出去之后,张之把案板上那三斤上好的五花肉一刀下去,一分为二一半抹了层粗盐放了起来,一半切成块状,凉水下锅焯去血沫沥干备用。

抓了一把白糖在热油中翻炒融化成酱色冒泡后,把五花肉放下去翻炒让肉粘匀糖色,然后加大料煸出香味,锅中入适量开水慢火焖。

红烧肉焖上之后,她又把下午买的做牛轧糖的材料全都拿了出来,一样分出了一点,准备先做点试试看。

弯下腰去柜子里拿碗时,余光突然瞥见厨房角落里有一大筐红彤彤的果子,走近一看竟然是山楂。

张之夏看着那大半筐约莫有十多斤的山楂,突然笑了,刚才她还在想单卖牛轧糖太单调了,不怎么吸引人。

现在有了这些山楂,她就可以做成糖雪球,红红的山楂裹满了糖霜,白里透红的很是打眼。

最主要的是糖雪球味道还特别好,糖雪球搭配牛轧糖肯定好卖!她上辈子在京市摆摊的时候,就有人专门卖这,生意好到不行。

想到这,也不急着做牛轧糖了,先从筐里捡了一斤山楂出来洗干净,控干水分。往另一口干净的锅里面倒了半斤水和半斤糖,小火慢熬。

这糖雪球虽然看着容易做,但熬糖浆的时候还是有些难度的,最讲究的就是火候,火候要是掌握不好立马给你变成拔丝山楂。

糖水熬到从大泡泡变成细密的小泡泡的时候,拿筷子在糖浆里蘸一下,流下来的像细线一样就是熬好了。

成细丝状后,往锅里淋上几滴白醋搅几下后,端下锅,等里面的糖浆冷却之后,把控干水分的山楂倒进去搅拌,直至每个山楂上都沾满糖霜就成了。

做好后,张之夏看着面前这圆滚滚胖乎乎白里透红的糖雪球,忍不住拿了一个品尝,外皮香甜内里有果酸味,酸甜可口,山楂上的糖霜入口即化一点不黏牙,她接连吃了三个才停手。

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