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江乔笑而不语,又依照她自己的法子,团了一个如同乒乓球这么大的鱼丸。
李达见江乔死活不肯听劝,又是气又想嘲讽。
没想到江乔一句话就把他给噎了回去,“李大厨,食堂的菜是做给谁吃的?”
“做给学校的学生吃的啊。”李达想也不想便道,继续嘲讽,“这都不知道,你来干嘛的,以为来过家家的啊。”
“就是因为是做给学生吃的,我才特意将鱼丸做得大一些。”江乔道,“你莫不是以为,我是真不知道鱼丸要团得如同龙眼大小最恰当。”
“可你有没有想过。”江乔笑道,“食堂的‘客人’除了有高中生、初中生,还有小学生和育红班的学生,他们年纪不大,喉咙浅,吃一般大小的鱼丸很容易卡嗓,所以我特意做大一些,他们要分成两三口吃,每口的分量小,就不容易噎着。”
孩子们没噎着,倒是把李达噎了个半死,“你,你这是强词夺理。”
强词夺理?
江乔笑笑,没有接话。
她是因为三小只吃丸子的时候,经常容易卡嗓子,才想到要将鱼丸做大一些的。
鱼丸的个头大一些,又不影响它的味道,真正强词夺理的,是李达才对。
或者说,李达把给来吃食堂的这些孩子做饭,当作一份工作,一份能敷衍的工作。
而江乔跟他截然相反,她是真真正正上了心,才会连如此细枝末节的事都考虑到。
小金现在看着江乔的眼神,那都不止是崇拜了,简直就是敬佩。
李达显然也想到了这一茬,面上闪过青红之色,张了几次嘴,说不出话,讷讷走了。
打发走了李达,就像挥去一粒小尘埃,江乔继续将心思放在做饭上。
热锅下油,倒入切成片的西红柿,加入一勺糖快速翻炒,出汁之后加一碗水,洒上盐,焖煮一分钟后倒入鱼丸,继续关上锅盖再焖煮十分钟。
掀开锅盖,一股浓重的香味扑鼻而来,江乔抓一把绿色的葱花和白色的芝麻洒上,大功告成。
小金深深咽了口口水,“乖乖,这也太香了吧。”
做完茄汁鱼丸,番茄还有剩,江乔又做了一道番茄虾仁浓汤。
大虾去头去虾壳虾线,虾头煎出虾油,和姜蒜炒香,再倒入番茄丁,炒出汤汁,加入生抽、糖、盐、胡椒粉等调料,最后倒入虾仁、金针菇、粉丝焖煮。
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