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李大力忙不迭的点头,反正现在已经放假了,送菜有李诚管理,他也乐得一身轻松。
蒸酒是需要发酵后才能蒸,这样的酒喝起来醇,而且水分增加需要控制。
酒精浓度就在于水分增加多少,有的奸商在这方面下了不少功夫,有的人是参了酒精兑水,这样蒸出来的酒浓度高,一次发酵蒸馏就能蒸馏出一大水缸的量。
那样蒸馏出来的酒喝起来对喉咙很刺激,不够醇。
更甚者脑袋发胀得厉害,太阳穴更是阵阵欲裂。
但喝到蒸材食料的好酒,哪怕喝醉了也不会有那么大的副作用。
虽然是第一次蒸酒,但李小九还是很大胆。
很多人其实在好奇,用的是同样的酒曲,为什么味道会不同?酒精度也会有差别。
别人的不知道,但李小九却用了特殊的方法,单手在蒸锅外灵力加持,虽然不算是炼丹的练法,但却能让白酒更加的精纯。
多次蒸煮,可以把酒精度降下来,七八十度一直降到四十左右。
三十八度比较受大众接受,当然也有很多人喜欢高度酒。
“小九啊,我……”李大力停下来,两只眼睛已经快要瞪出来了。
因为要蒸酒,所以李小九特地把水缸清理出来。
结果小小一锅的钻石米蒸馏出来的量,满满一水缸。
不仅如此,另外的两个水桶也差不多满了。
现在整个厨房都是浓香的酒香味,还有钻石米的香味在其中,那香味似乎比直接吃钻石米饭还要香。
“酒鬼,试试咱们第一次蒸酒的味道怎么样。”李小九用水瓢弄一点给李大力试喝。
李大力凑近闻了闻,蒸馏酒有一股非常浓香的酒味,跟酿酒有很大的区别。
贵州某台就非常不错,而且已经成了白酒市场的老牌子。
还有稻某香,那股香味对喝酒的人来说大部分都喜欢的。
只是那些酒的味道都接近相似,很多人可能还喝不出两种酒的区别在哪。
李大力可不会客气,轻轻喝了口,顿时就被钻石米蒸馏出来的白酒震惊了。
浓浓的钻石米香味仿佛被浓缩过了一般,刚入口就有一股非常浓香的味道蔓延到喉咙,又从鼻孔出气,缠绕不断,令人陶醉。
再加上那醇香和酒精度,不烧喉,简直让李大力酒瘾大开。
“好,这是我喝过最好喝的白酒。”李大力哈哈大笑,张嘴就喝。
“爸,让我也尝尝呗。”李小九也有些嘴馋了。
“不行,小孩子喝么子酒?赶紧去找你李诚伯那几个人过来,让他们也尝尝钻石米的酒试试味道。”李大力笑道。
李小九无奈,辛苦蒸出来的白酒却没他的份,只能闷闷不乐的出门去了。
“就这口味和醇香,我绝对相信十里飘香牌子的白酒肯定能出第二个某台。”李大力喃喃自语,说着又开始喝起来。
当然,钻石米做出来的东西都非常不错,李诚等人过来试喝,结果当晚醉了三四个。
周雅从地里回来后,李大力哪敢喝多?
转眼过年了,李小九一家子带着白酒去亲戚家串门,但据说年初二周清两口子也回娘家,这是要开战了吗?
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