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要做螃蟹,得配上大料才有味,葱姜蒜都切好,再弄点香叶八角和红辣椒,这样炒出来的保准香。
锅底下填上火后,就倒点油先把料爆香,然后把螃蟹倒进去开始爆炒。
这些螃蟹都还不算小,都盛出来后满满的一大碗。
炒完螃蟹了,冯桂芝又动手炒了两盘菜。另外一个锅里底下烧了点稀饭,上面蒸上黑面馒头,算是就齐活了。
忙活了一天,大家也都坐在桌上准备吃晚饭了。
因为螃蟹不少,冯桂芝就给分好了,大人一人一只尝尝味,小的一人两只,就这还多了两个,直接放在小的那桌了,谁要是待会还想吃就给吃了。
螃蟹这东西,其实大人都不太爱吃,没啥肉还都是壳,吃起来都嫌硌牙,平时去河里摸螃蟹都没几个。
一来是嫌螃蟹没啥肉,二来是做起来废料。不用料那又不好吃,还有股腥味,用料的话又不值当,大家也都不舍得。
所以说,又麻烦又浪费的,吃的人就没多少,也就是家里要是有小的的,想吃才给做点。
螃蟹端上了桌,几个小的看的口水都快出来了。还没吃,但是光闻着味就香。
尤其是他们都没吃过,就更是想尝尝了,就是——
“这,咋吃啊?”几个小的手里捏着螃蟹看来看去的,就是不知道从哪下手。
“来,二伯教你们咋吃这螃蟹。”
宋爱民笑着拿了一只螃蟹去了小的那桌,给他们示范要咋吃。
“先从这里,把壳给掰开......这个是螃蟹的腮,不能吃,还有这里......螃蟹里面也有肉,还有这壳里......”
几个小的在一边认真的看着,手里也跟着做了起来。
宝芽也想跟着学,但她力气小掰不开,还是宋天恩帮她给弄开的。不过她拿的这个和宋爱民的不一样,上面有黄色的东西。
“这是啥啊?是不是不能吃啊?”
宋爱民:“这个是蟹黄,可以吃,而且特别香。”
“爹,那我的为啥没有这个蟹黄啊?”宋文杰一脸的疑惑。
“蟹黄只有母蟹才有,你那个没有说明是公蟹。”说着宋爱民还教他们怎么来分公蟹母蟹。
几个小的都明白了,“原来是这样啊,那我知道了。”
搞清楚后,大家也都开始吃起来了。
宝芽捏着螃蟹,先尝了一口蟹黄,确实很香很好吃。吃完了蟹黄后,还有白嫩嫩的螃蟹肉。
虽然肉不多,但是几个小的都是第一次吃,所以也吃的特别的满足。
而白天还说着肯定不吃的元宝,看大家都吃的津津有味的,也没忍住偷偷地拿了一只螃蟹吃了起来。
真香。
........
又过了两
天后,杨玉兰请了一天的假没去上工,带着宝芽还有宋天恩去娘家了。
知道她要去娘家,冯桂芝没等她开口就给了五毛钱,还给兜了十几个鸡蛋。
也是最近家里的鸡争气,基本上每天都比原来多下一两个蛋,慢慢的也就攒下来一点。
杨玉兰看着钱和鸡蛋,心里头一热,也不知道该说些啥了。
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